basilic - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

basilic

18 juillet 2017

BOULETTES DE VEAU A LA MOZZARELLA ET AU BASILIC

Un plat idéal version tribu qui convient aux grands comme aux plus petits... BOULETTES DE VEAU A LA MOZZARELLA ET AU BASILIC Pour 15 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 k 600 de viande de veau hachée - 1 k 200 de pulpe de tomates...

Posté par bealambert à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, olives vertes, câpres, thym, basilic, veau, farine, pulpe de tomates, mozzarella, oignons, huile d'olive, citrons confits au sel

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9 juin 2017

FILETS MIGNONS DE PORC AUX CERISES, A L'ORANGE ET A L'OSSAU IRATY

Encore une délicieuse recette de Nicole Passions qui m'a séduite, et qui a fait l'enthousiasme de mes convives ! FILETS MIGNONS DE PORC AUX CERISES, A L'ORANGE ET A L'OSSAU IRATY Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : - 2 filets...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, basilic, vinaigre balsamique, cerises, filet de porc, huile d'olive au citron de Menton, Istara Ossau-Iraty, élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton, oranges, délice de miel à la mandarine de Menton

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1 mai 2017

SAUTE DE PORC A L'ANANAS ET AU BASILIC

Une première, et tout le monde s'est régalé ! Un vrai délice sucré et piquant... Mmmmmm ! SAUTE DE PORC A L'ANANAS E T AU BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 filets de porc de 400 g chacun - 1...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, sauce soja, citron vert, beurre, basilic, clous de girofle, poivron vert, filet de porc, poivron rouge, piment rouge, oignon blanc nouveau, ananas en conserve

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11 septembre 2016

BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC

Cette recette en vidéo attrapée sur Tasty Demais m'a beaucoup plu. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Un délice ... BLANCS DE POULET PANES ET FARCIS SAUCE TOMATE ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs...

Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poulet, chapelure, parmesan, basilic, farine, pulpe de tomates, mozzarella

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8 septembre 2016

LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES

Ici ados affamés ! Je crois que j'ai trouvé la solution pour les rassasier avec cette recette de Maxi Cuisine n°109... Excellent ... et çà tient au corps !!! LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerise, poulet, ricotta, parmesan, basilic, pulpe de tomates, mozzarella, crème fraîche épaisse, huile d'olive au citron de Menton, feuilles de lasagnes, pesto rosso au citron de Menton

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7 septembre 2016

EMINCES DE POULET AU SAFRAN ET AU PINEAU

Un pur délice aux saveurs enchanteresses... EMINCES DE POULET AU SAFRAN ET AU PINEAU Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 12 mn pour le riz Ingrédients : - 4 blancs de poulet (600 g au total) - 2 échalotes - 1 cuillerée à café de jus...

Posté par bealambert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, beurre, safran, crème fraîche liquide, basilic, jus de citron, pineau des Charentes, échalotes

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30 août 2016

TOMATES CERISE EN BOUQUET

Un joli bouquet de tomates cerise aux saveurs prononcées, et voilà une idée pour accompagner un apéritif ! TOMATES CERISE EN BOUQUET Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson: 0 mn Ingrédients : - 20 tomates cerise - 1 sachet de 20 boules de mozzarella...

Posté par bealambert à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerise, basilic, mozzarella, huile d'olive au citron de Menton en spray, élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton

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20 août 2016

COULIS EPICE DE TOMATES FRAICHES

C'est la pleine et belle époque des tomates gorgées de soleil ! Je les trouve bonnes cette année. C'est donc le moment des conserves pour garder du soleil dans nos plats cet hiver... COULIS EPICE DE TOMATES FRAICHES Pour 10 à 12 bocaux de conserve Préparation...

Posté par bealambert à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, laurier, thym, coulis de tomates, basilic, oignons, huile d'olive, poivron rouge, tomates, piment rouge

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10 août 2016

SALADE DE RIZ NOIR

Un pique-nique en prévision... Et cette délicieuse salade pour l'agrémenter... Originaire de Chine, le riz noir est aussi appelé riz venere en Italie. La légende affirme qu'il était uniquement réservé à l'Empereur de Chine pour ses vertus aphrodisiaques...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, ail, crevettes roses, basilic, huile d'olive, miel, piment d'espelette, jus d'orange, jus de citron, pamplemousse rose, oeufs de caille, vinaigre de vin rouge, radis, riz venere, pousses d'épinards

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27 juillet 2016

SALADE DE TOMATES TRICOLORES

Quelques jours dans le Lot pour voir nos enfants et petits-enfants non présents il y a une semaine et fêter les anniversaires des petits... Un bonheur ! Un petit silence côté blog aussi... On reprend avec une simplissime préparation... SALADE DE TOMATES...

Posté par bealambert à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, basilic, mozzarella, vinaigrette, tomates

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