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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

ciboulette bio
23 août 2022

POMMES DE TERRE FARCIES AU CHEVRE ET AU JAMBON CRU

POMMES DE TERRE FARCIES AU CHEVRE ET AU JAMBON CRU
En cette période de quasi rentrée, j'ai une pensée pour nos jeunes qui vont avoir à serrer leur budget et peut-être ne pas manger vraiment équilibré... Voici une recette simplissime et pas chère du tout qui va leur permettre un plat roboratif pourvu qu'ils...
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22 janvier 2022

GRATIN DU FAMEUX BOUDIN BLANC DE RETHEL AU CHAOURCE ET MOUTARDE A L’ANCIENNE

GRATIN DU FAMEUX BOUDIN BLANC DE RETHEL AU CHAOURCE ET MOUTARDE A L’ANCIENNE
Un petit délice d'après fêtes que je vous conseille vivement... Comme quoi le boudin blanc peut être consommé hors période de fêtes ! Cette spécialité ardennaise issue du XVIIe siècle est composée de poitrine de porc origine France, de lait frais ardennais,...
18 janvier 2022

BOULETTES CROUSTILLANTES DE LENTILLES VERTES DU NOUVEL AN

BOULETTES CROUSTILLANTES DE LENTILLES VERTES DU NOUVEL AN
Je ne sais si vous connaissez la tradition qui indique qu'il faut manger des lentilles le 31 Décembre au cours du réveillon ou le 1er Janvier pour être riche toute l'année à venir... J'ai un peu loupé la bonne date pour la publication de la recette mais...
19 juin 2021

SALADE DE LENTILLES, SAUMON FUME ET OEUF POCHE

SALADE DE LENTILLES, SAUMON FUME ET OEUF POCHE
Une salade simple et relativement économique, nourrissante et complète. Je livre ma technique "oeufs pochés inratables" pour les moins hardis... :) SALADE DE LENTILLES, SAUMON FUME ET OEUF POCHE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients...
5 avril 2021

GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE AIL DES OURS, CIBOULETTE, MENTHE, PERSIL, OLIVES ET PISTACHES

GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE  AIL DES OURS, CIBOULETTE, MENTHE, PERSIL, OLIVES ET PISTACHES
Pour Pâques pour changer, j'ai préparé ce gigot avec une farce absolument délicieuse. Je suis la seule à vraiment aimer l'agneau ici alors j'essaie de trouver un accompagnement qui le fasse aimer... Pari réussi ! GIGOT D'AGNEAU PASCAL ET SA FARCE VERTE...
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23 mars 2021

SALADE DE CONCOMBRE AU YAOURT GREC ET A LA CIBOULETTE

SALADE DE CONCOMBRE AU YAOURT GREC ET A LA CIBOULETTE
Je fais très souvent du tzatziki "SUPER" TZATZIKI COMME EN GRECE, TZATZIKI CLASSIQUE A LA MODE GRECQUE, TZATZIKI AUX CREVETTES ET A LA FETA , (CLIC sur les intitulés si vous le souhaitez), c'est une valeur sûre chez nous... Aujourd'hui, je renoue avec...
14 mars 2021

TORTILLA POMMES DE TERRE ET CHORIZO

TORTILLA POMMES DE TERRE ET CHORIZO
Une tortilla aux saveurs brûlantes qui nous emmène en voyage en Espagne... Parfaite pour un dîner, accompagnée d'une bonne salade verte... TORTILLA POMMES DE TERRE ET CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients: - 9 gros œufs...
20 février 2021

ROTI DE DINDONNEAU ET SES PETITS LEGUMES AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES

ROTI DE DINDONNEAU ET SES PETITS LEGUMES AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES
Le rôti de dinde ou de dindonneau est très apprécié chez moi, mes deux derniers "locataires"en sont fous. La difficulté est de trouver de nouvelles recettes ! Celle-ci est délicieuse bien que les légumes se retouvent un peu écrabouillés sous la crème...
26 décembre 2020

BUCHE FRAICHEUR AUX DEUX SAUMONS

BUCHE FRAICHEUR AUX DEUX SAUMONS
Mon entrée pour ce Noël 2020, légère et fraîche... BUCHE FRAICHEUR AUX DEUX SAUMONS Pour 6 personnes Préparation : 35 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 8 tranches de saumon fumé bio - 250 g de filet de saumon frais - 6 tranches de...
12 décembre 2020

VERRINES DE GAMBAS, MELI-MELO DE POIVRON, AVOCAT, OIGNON ROUGE ET ANANAS, MAYONNAISE A L'AVOVAT

VERRINES DE GAMBAS, MELI-MELO DE POIVRON, AVOCAT, OIGNON ROUGE ET ANANAS, MAYONNAISE A L'AVOVAT
Une petite entrée qui peut tout à fait avoir sa place sur une table de fêtes... Et que l'on peut aussi décliner en petit amuse-bouche en prenant une petite verrine et une gamba par personne... Le "méli-mélo" est fort en saveurs et se rapproche d'une salade...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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