ciboulette - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ciboulette

3 décembre 2018

SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE

Ce midi, j'ai eu envie de cuisiner des soufflés qu'il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisés... Pour nous deux, c'est amplement suffisant pour un repas. Un vrai délice en bouche et un bel aspect ! SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE Pour 2 personnes...

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Tags: ciboulette, béchamel, comté, beurre, farine, lait, noix de muscade

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26 novembre 2018

OEUFS COCOTTE JAMBON ET SAINT-NECTAIRE

Un petit saut en Auvergne pour déguster ce plat tout simple et tellement bon ! Une parfaite alliance entre la douceur de la crème et la saveur du fromage... OEUFS COCOTTE JAMBON ET SAINT-NECTAIRE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

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Tags: ciboulette, crème fraîche, Saint-Nectaire, jambon blanc

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25 novembre 2018

RILLETTES DE SARDINES AU FROMAGE FRAIS, A LA POMME, AU CURRY ET AU CITRON VERT

Une nouvelle recette de rillettes de poisson grâce à ces délicieuses pommes du Limousin qui m'ont donné l'idée de retrouver leur saveur et leur croquant dans une recette salée. Mission réussie ! C'est très, très bon... RILLETTES DE SARDINES AU FROMAGE...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron vert, curry, fromage frais, poivre noir, sardines, rillettes, pommes du Limousin AOP

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24 novembre 2018

SAUMONETTE AUX CORNICHONS A L'AIGRE-DOUX COMME ELISE

Ce plat était l'un des "classiques" que réalisait la grand-mère de mes enfants, nous pouvions être sûrs de l'avoir au menu quand nous passions quelques jours de vacances. J'ai beaucoup aimé et j'ai regardé faire ma belle-mère du coin de l'oeil... La saumonette...

Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, ciboulette, crème fraîche, beurre, pommes de terre, farine, vinaigre de cidre, fumet de poisson, gros sel, cornichons aigre-doux, saumonette, jaune d’œuf

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8 novembre 2018

SAUMON A LA SAUCE ROSE TOMATEE

Un plat simple et vraiment délicieux que la sauce habille et parfume à merveille ! J'avais la tête ailleurs sans doute puisque j'ai oublié le brocoli en cours de route... Mais c'était malgré tout extrêmement bon, avec une saveur tomatée à l'échalote qui...

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Tags: brocoli, ciboulette, tomates cerise, vin blanc, coulis de tomates, saumon frais, crème fraîche liquide, huile d'olive, échalotes, pommes de terre rattes

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25 octobre 2018

ROSOLJE, SALADE ESTONIENNE

Cette salade est ma contribution à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein dans le cadre d'octobre rose. Ce plat typiquement estonien a connu son apogée durant la première moitié du 19ème siècle mais, petit à petit, il fut détrôné par la salade...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, moutarde, ciboulette, pommes, citron jaune, crème fraîche liquide, pommes de terre, betterave rouge, crème fraîche épaisse, oignons rouges, cornichons aigre-doux, oeufs bio, harengs à l'huile