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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

citron jaune bio
23 septembre 2020

TARTE MULTICOLORE TOMATES, HERBES, RICOTTA

TARTE MULTICOLORE TOMATES, HERBES, RICOTTA
Jolie récolte de tomates au jardin et un joli moyen d'en utliser une partie... Sur un lit de ricotta citronnée et aux herbes (du jardin elles aussi !) un bonheur ! TARTE MULTICOLORE TOMATES, HERBES, RICOTTA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson...
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11 septembre 2020

RILLETTES DE SAUMON, ECHALION, ANETH ET BAIES ROSES

RILLETTES DE SAUMON, ECHALION, ANETH ET BAIES ROSES
L'échalion est à nouveau à l'honneur dans cette recette de rillettes de saumon... Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, j'ai fait un buffet froid dans le jardin pour profiter de ces belles journées que nous avons encore le plaisir d'avoir en ce moment....
30 juillet 2020

HOUMOUS AUX POIS CHICHES ET AUX POIVRONS ROUGES

HOUMOUS AUX POIS CHICHES ET AUX POIVRONS ROUGES
Il fait une chaleur intense et il est bien agréable de manger des préparations fraîches. Pour terminer une baguette en réalisant des petits toasts, j'ai réalisé cet houmous. Un peu fort en ail mais délicieux... HOUMOUS AUX POIS CHICHES ET AUX POIVRONS...
26 juillet 2020

GATEAU RENVERSE AUX PECHES BLANCHES ET AU MIEL DE TOURNESOL DU GATINAIS

GATEAU RENVERSE AUX PECHES BLANCHES ET AU MIEL DE TOURNESOL DU GATINAIS
Une petite balade dans le Gâtinais et bien sûr, le miel, une des ressources de l'endroit, m'a tentée... Manger du miel en croquant à même dans un morceau de rayon a été une découverte, de même que le miel de tournesol (il est vrai que vers Chamarande...
21 juillet 2020

GASPACHO SELON CYRIL LIGNAC

GASPACHO SELON CYRIL LIGNAC
Pendant le confinement, Cyril Lignac avait poposé cette recette de gaspacho. Nous adorons cela... Ma recette me plaît bien mais là, l'ajout de pastèque et de melon m'avait interpellée ! J'ai donc repris sa recette, j'y ai rajouté mes petites manies (de...
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17 juillet 2020

CAKES BURGERS AUX SARDINES, GINGEMBRE ET CITRON

CAKES BURGERS AUX SARDINES, GINGEMBRE ET CITRON
Pour un buffet froid, ces petits cakes sphériques aux saveurs peu communes... Un délice tout frais. CAKES BURGERS AUX SARDINES, GINGEMBRE ET CITRON Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 24 mn Ingrédients : - 3 boîtes de sardines à l'huile - 130...
14 juillet 2020

MAQUEREAUX EN PAPILLOTES A LA PLANCHA

MAQUEREAUX EN PAPILLOTES A LA PLANCHA
Une envie de poisson... et de maquereaux ! J'ai essayé en papillotes à la plancha, et ce fut un régal ! MAQUEREAUX EN PAPILLOTES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn (selon la grosseur des maquereaux) Ingrédients : -...
28 juin 2020

SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE

SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE
De belles fèves bien dodues dans mon panier de la semaine au milieu des carottes, salades et autres courgettes... De quoi faire une jolie salade de ces légumineuses appétissantes ! SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE Pour 4 personnes Préparation...
11 juin 2020

SALADE DE CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE EPICEE

SALADE DE CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE EPICEE
Ce soir, j'ai réalisé une recette de l'émission "TOUS EN CUISINE", émission qui a suscité beaucoup d'engouement pendant le confinement. Nous aimons les crevettes, et bien croustillantes dans une salade de romaine, oignon, coriandre et avocat, enrobées...
22 mai 2020

JUS EPICE CAROTTE, ORANGE, CITRON, ANANAS, CURCUMA FRAIS ET GINGEMBRE FRAIS

JUS EPICE CAROTTE, ORANGE, CITRON, ANANAS, CURCUMA FRAIS ET GINGEMBRE FRAIS
J'ai reçu un extracteur de jus à rotation lente et bien sûr, le beau temps aidant, j'ai voulu réaliser un super jus pour l'essayer... C'est vrai, le nettoyage après réalisation est un peu long mais le résultat en valait la chandelle... Le meilleur des...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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