concentre de tomates - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

concentre de tomates

1 mars 2020

DAUBE DE BOEUF DES MAMIES

Un plat traditionnel aujourd'hui, à l'image des mamies qui aiment (entre autres et pas que) transmettre les plats d'antan aux odeurs délicieuses et aux cuissons lentes... Vu le temps, pluvieux, venteux et froid, une daube m'a paru être particulièrement...

Posté par bealambert à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, thym, vin rouge, clous de girofle, poivre noir, huile d'olive au citron de Menton, orange bio, concentré de tomates, carottes bio, ail bio, oignons bio, farine bio, bœuf (jarret), bœuf (joue), bœuf (paleron), olives kalamata noires bio, poitrine de porc salée

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23 février 2020

MARMITE DE CHOU BLANC CONFIT A LA TOMATE

Un demi-chou blanc dans le panier de légumes de la semaine... Je n'ai pas voulu le préparer braisé (ce que je fais souvent) et nous avons mangé une choucroute il y a quelques jours. Du coup, j'ai voulu l'accommoder différemment pour ne pas faire de redite......

Posté par bealambert à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, paprika, thym, pulpe de tomates, huile d'olive, concentré de tomates, oignons bio, chou blanc bio

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2 décembre 2019

SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE

Depuis ma recette publiée en 2014, j'ai apporté des transformations à plusieurs reprises aux spaghetti à la bolognaise. En voici une... Et un régal en prime ! SPAGHETTI SAUCE BOLOGNAISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 10 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, ail, thym, parmesan, coulis de tomates, boeuf haché, origan, céleri branche, huile d'olive, spaghetti, tomates concassées, bouillon de boeuf, concentré de tomates, basilic bio, carotte bio, oignon bio

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2 août 2019

OEUFS A L’ESPAGNOLE

Un plat végétarien complet surtout si on lui annexe des céréales ou des féculents... Excellent et plein de caractère grâce au pimenton de la vera... OEUFS A L’ESPAGNOLE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn environ Ingrédients : - 4 œufs...

Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, olives vertes, origan, huile d'olive, poivron rouge, tomates concassées, paprika fumé, oeufs bio, concentré de tomates

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15 juillet 2019

LEGUMES DU SOLEIL A LA VIANDE

Une sorte de ratatouille du soleil agrémentée de boeuf haché et voilà pour un repas simple pris au jardin comme tous les autres en ce moment... 5 légumes par jour ? Ils y sont ! LEGUMES DU SOLEIL A LA VIANDE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, romarin, thym, parmesan, basilic, huile d'olive, aubergine, poivron rouge, piment rouge, poivron jaune, concentré de tomates, courgettes bio, tomates bio

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1 juillet 2019

CHTITHA SARDINES OU SARDINES SAUCE TOMATE A L'ALGEROISE

Une recette très relevée qui fleure bon le soleil et la mer... Vous partez avec moi ? CHTITHA SARDINES OU SARDINES SAUCE TOMATE A L'ALGEROISE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg de sardines fraîches - 8 gousses d'ail...

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Tags: ail, gingembre, paprika, cumin, laurier, thym, piment, huile d'olive, tomates, sardines, oignons blancs tige, citron jaune bio, concentré de tomates

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19 juin 2019

RILLETTES DE THON AUX OLIVES NOIRES ET A LA TOMATE

Une recette à tartiner, ou dans laquelle tremper des bâtons de carotte ou des tiges de céleri, excellente idée avec cette canicule qui s'annonce... C'est délicieux et différent de toutes les recettes de rillettes de thon et autres poissons que j'ai réalisées...

Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, fromage frais, olives noires, basilic, huile d'olive, noisettes, thon au naturel, concentré de tomates

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18 juin 2019

EMINCES DE VEAU AU CITRON ET A LA TOMATE

Une recette simple et rapide pour un plat bien garni avec ses céréales complètes et ses légumes à la saveur bien relevée par le citron. EMINCES DE VEAU AU CITRON ET A LA TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, laurier, thym, veau, carottes, tomates, spaghetti, citron jaune bio, concentré de tomates

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24 avril 2019

EMINCES DE RESTES DE GIGOT D’AGNEAU AU CURRY, DAHL DE LENTILLES

Les fameux restes de gigot... Comment les accomoder ? Bien sûr, gigot froid mayonnaise ou moutarde, tout le monde connaît ! J'ai déjà fait des boulettes aussi. Aujourd'hui, ce sera : émincés grillés au curry, accompagnés d'un dahl de lentilles... EMINCES...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, ail, coriandre, gingembre, oignon rouge, cumin, curcuma, cardamome, huile d'olive, agneau, pâte de curry, huile de tournesol, crème de coco, tomates torino, concentré de tomates

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28 mars 2019

TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS

Mon amie Laurence m'a donné ce très joli plat à tajine il y a quelques jours et j'ai bien entendu voulu le tester ! Avec cette r ecette marocaine simple et traditionnelle nous avons fait un voyage de saveurs... TAJINE DE KEFTAS AUX OEUFS Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, paprika, cumin, persil plat, piment, boeuf haché, oignons, huile d'olive, tomates concassées, concentré de tomates

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