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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

cumin
28 février 2016

TRIO DE PUREES

TRIO DE PUREES
Un assemblage de légumes parfait ! Et délicieux... Avec ce genre de recettes, manger des légumes est un véritable plaisir... TRIO DE PUREES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 300 g de carottes - 300 g de brocoli - 300...
Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  brocoli,  chou-fleur,  comté,  cumin,  pommes de terre,  crème fraîche épaisse,  poivron rouge,  carottes

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18 février 2016

CAROTTES SAUTEES AU CUMIN ET BOEUF HACHE

CAROTTES SAUTEES AU CUMIN ET BOEUF HACHE
Des carottes fanes qui sont toujours très appétissantes, quelques oignons nouveaux, des épices et voilà de quoi faire un délicieux repas, que complète avantageusement le boeuf haché... CAROTTES SAUTEES AU CUMIN ET BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  cumin,  citron vert,  vin blanc,  piment,  boeuf haché,  huile d'olive,  oignons nouveaux,  carottes fanes

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29 novembre 2015

CREME DE LENTILLES CORAIL AU JUS DE CAROTTE, EPICES ET CORIANDRE

CREME DE LENTILLES CORAIL AU JUS DE CAROTTE, EPICES ET CORIANDRE
Une recette délicieuse trouvée dans un magazine de cuisine il y a longtemps... Avec un supermarché bio qui vient d'ouvrir ses portes à quelques centaines de mètres de chez moi, j'ai décidé de la faire pour la première fois entièrement bio, comme préconisé...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  ail,  coriandre,  cumin,  curry,  échalote,  noisettes,  jus de carottes,  crème de soja

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15 novembre 2015

TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE

TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE
Un plat parfait pour un soir, dont les épices subliment le saumon... TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon frais d'environ 200 g chacun...
Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ail,  moutarde,  paprika,  cumin,  fromage frais,  thym,  parmesan,  tagliatelles,  pulpe de tomates,  piment de Cayenne,  poivre noir

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23 octobre 2015

POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE

POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE
Mes ados sont très amateurs de chili con carne dont j'ai déjà publié deux recettes ici. Ce plat propose une alternative plus méditerranéenne qui les a enchantés ! POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn...
Posté par bealambert à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  poivron,  piment,  concentré de tomate,  boeuf haché,  huile d'olive,  pois chiches

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20 juillet 2015

PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES

PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES
Une délicieuse préparation bien pimentée... PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES Pour 3 personnes (6 palets) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 500 g de bœuf haché 5% de matière grasse - 1 œuf - 50 g de mie de pain - 1 oignon...
Posté par bealambert à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  ail,  oignon rouge,  cumin,  olives vertes,  curry,  persil plat,  oeuf,  quatre épices,  mie de pain

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29 juin 2015

SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA

SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA
Une envie de sardines et dedans une farce bien relevée aux saveurs qui font voyager ! SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 filets de sardines Pour la chermoula : - 3 cuillerées à soupe...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  paprika,  cumin,  persil plat,  citron jaune,  sardine,  huile d'olive,  harissa

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20 juin 2015

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS
Le quinoa est délicieux en salade et vraiment facile à préparer. Cette recette combine des radis croquants, des haricots verts et des avocats Hass péruviens. SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  huile d'olive,  jus de citron,  haricots verts,  avocat du Pérou HASS,  salade de jeunes pousses,  radis,  quinoa

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5 juin 2015

SAUCE INDIENNE A LA MENTHE

SAUCE INDIENNE A LA MENTHE
On sert cette sauce dans les restaurants indiens, avec les entrées, mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens. Servir avec des pakoras, ces délicieux beignets indiens de légumes à la farine de pois chiches, ou avec un poulet tandoori. C'est...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  cumin,  citron vert,  curry,  yaourt,  menthe,  oignons nouveaux

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19 mai 2015

MES GATEAUX AUX TROIS LEGUMES

MES GATEAUX AUX TROIS LEGUMES
Une délicieuse façon de cuisiner et de consommer des légumes ! MES GATEAUX AUX TROIS LEGUMES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 4 carottes - 2 courgettes moyennes - 2 pommes...
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  courgette,  pomme de terre,  ail,  ciboulette,  cumin,  échalote,  fromage frais,  oeuf,  huile d'olive

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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