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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

miel
2 mars 2018

TRAVERS DE PORC GRILLES A LA CITRONNELLE

TRAVERS DE PORC GRILLES A LA CITRONNELLE
Une recette vietnamienne cette fois pour ces travers de porc délicieusement parfumés... TRAVERS DE PORC GRILLES A LA CITRONNELLE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : entre 1 h et 3 h Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 kg 500 de travers de porc...
Posté par bealambert à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  sauce soja,  ciboulette,  miel,  citronnelle,  nuoc-mâm,  huile de tournesol,  purée de piment,  jus de citron vert,  échalotes,  vinaigre de riz,  travers de porc

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9 février 2018

SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE FAÇON TAJINE

SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE FAÇON TAJINE
J'aime bien cuisiner ce morceau (considéré comme bas morceau) placé au-dessus du croupion de chaque côté de la carcasse. C'est tendre, c'est délicat. Une recette nouvelle pour le déguster... SOT-L'Y-LAISSE DE DINDE FAÇON TAJINE DEFINITION : « Morceau...
Posté par bealambert à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  dinde,  fond de volaille,  oignons,  huile d'olive,  miel,  quatre épices,  carottes

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29 décembre 2017

CANETTE A L'ORANGE TRADITION

CANETTE A L'ORANGE TRADITION
Voici un plat mythique de la cuisine française, comme quoi le sucré-salé avec ici sa pointe d'amertume et d'acidité n'a pas été inventé hier ! Cette recette est moins tendance que lorsque j'étais jeune mais demeure un réel plaisir à la dégustation … Et...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  sauce soja,  beurre,  laurier,  thym,  vin blanc,  fond de volaille,  miel,  graisse de canard,  canette,  fécule de riz,  oranges bio

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5 septembre 2017

SAUMON LAQUE MIEL ET SOJA

SAUMON LAQUE MIEL ET SOJA
Les TSUKUNE ont tellement plu que j'ai préparé ce saumon laqué, un peu dans le même esprit... C'est passé comme une lettre à la poste, avec des tas de compliments ! SAUMON LAQUE MIEL ET SOJA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 30 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  paprika,  sauce soja,  saumon frais,  miel,  graines de sésame grillé,  nouilles chinoises,  gingembre en poudre

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20 mai 2017

NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS

NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS
Un mélange de saveurs sucrées et salées que vient relever l'acidité des cornichons... NOIX DE FILETS DE DINDE MIEL, PAPRIKA ET CORNICHONS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 800 g de noix de filets de dinde - 2 oignons...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  ciboulette,  vin blanc,  dinde,  crème fraîche liquide,  miel,  huile de tournesol,  oignons rouges,  cornichons

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14 avril 2017

GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL

GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL
J'adore la rhubarbe et je la regarde pousser quotidiennement dans mon jardin... Mais ce n'est pas encore le moment de l'utiliser ! Du coup, j'en ai acheté. Mélangée à la fraise, c'est une vraie merveille... GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL...
Posté par bealambert à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  farine,  miel,  rhubarbe,  sucre vanillé,  fraises gariguette,  levure chimique,  yaourt brassé

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26 mars 2017

SAUMON LAQUE

SAUMON LAQUE
Un reste de nouilles sautées, un filet de saumon au réfrigérateur destiné à une recette de gravlax au départ ... et voilà la conjugaison des deux ! Un pur délice ! SAUMON LAQUE Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 10 à 15 mn...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gingembre,  paprika,  sauce soja,  saumon frais,  sésame,  miel,  jus de citron

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16 mars 2017

MUESLI A LA MANGUE

MUESLI A LA MANGUE
Petit déjeuner ou goûter, au choix, mais un concentré de saveurs et d'énergie dans ce verre ! MUESLI A LA MANGUE Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse mangue - 100 g de muesli tout prêt ou mélange maison (150 g...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  yaourt à la grecque,  miel,  menthe,  muesli

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19 février 2017

POULET AU MIEL, CITRON, SAFRAN DU QUERCY, MOUTARDE A L'ANCIENNE, LIT DE POMMES DE TERRE FONDANTES

POULET AU MIEL, CITRON, SAFRAN DU QUERCY, MOUTARDE A L'ANCIENNE, LIT DE POMMES DE TERRE FONDANTES
Toujours avec le safran récolté par belle-maman... Une recette qui ne laisse pas indifférent et qui va ravir les amateurs de sucré salé... POULET AU MIEL, CITRON, SAFRAN DU QUERCY, MOUTARDE A L'ANCIENNE, LIT DE POMMES DE TERRE FONDANTES Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  pommes de terre,  miel,  jus de citron,  safran du Quercy,  moutarde à l'ancienne au citron de Menton

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18 février 2017

BRIE DE MELUN FARCI AUX POIRES CONFITES AU MIEL, CROUTE DE MUESLI

BRIE DE MELUN FARCI AUX POIRES CONFITES AU MIEL, CROUTE DE MUESLI
Un mariage parfaitement réussi ! C'est délicieux et les poires confites au miel exhaustent la saveur du brie, un bonheur en bouche... BRIE DE MELUN FARCI AUX POIRES CONFITES AU MIEL, CROUTE DE MUESLI RECETTE DU CHEF JEAN-CHARLES KARMANN Pour 8 personnes...
Posté par bealambert à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  miel,  brie,  poires,  muesli

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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