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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

oignon
10 novembre 2014

DOS DE CABILLAUD SAUTÉ, RIZ ET NOIX DE CAJOU

DOS DE CABILLAUD SAUTÉ, RIZ ET NOIX DE CAJOU
Un succès total chez moi pour cette recette ! Et c'est vrai que c'est absolument délicieux et dépaysant ! A faire, refaire et surtout à déguster ! Il faut dire que mon poissonnier du marché avait préparé merveilleusement ce dos de cabillaud d'une qualité...
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10 novembre 2014

FUMET DE POISSON

FUMET DE POISSON
L'avantage du marché... Avoir de bons produits, préparés comme on le souhaite, et bénéficier de petits cadeaux ! En plus de mes achats, je me suis retrouvée avec un kilo de têtes de poissons... Et çà, pour préparer un bon fumet qui attendra son heure...
12 octobre 2014

CHOUCROUTE ALSACIENNE

CHOUCROUTE ALSACIENNE
Frais et humide, le temps a été aujourd'hui une belle invitation à retrouver un plat tel qu'une choucroute (qui a pris quelques libertés dans le choix des viandes...) CHOUCROUTE ALSACIENNE Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Ingrédients...
11 octobre 2014

TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL

TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL
Une excellente tarte où la moutarde relève les saveurs du fromage... TARTE CAMPAGNARDE AU CANTAL Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 grosses pommes de terre - 1 oignon - 200 g de...
8 octobre 2014

POULET ROULE AU LARD, RIZ PILAF

POULET ROULE AU LARD, RIZ PILAF
Tout simple et tout bon... POULET ROULE AU LARD, RIZ PILAF Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet - 10 fines tranches de lard de poitrine de porc fumée - 240 g de riz - 1 oignon - 30 g de beurre -...
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5 octobre 2014

MOULES AU CURRY

MOULES AU CURRY
Là où mes origines belges repointent le bout de leur nez... Quel régal ! MOULES AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 6 à 7 mn Ingrédients : - 4 litres de moules de bouchot - 2 oignons - 1 bouquet de coriandre - thym - laurier - 2 gousses...
3 octobre 2014

SPAGHETTI SAUCE AL RAGU

SPAGHETTI SAUCE AL RAGU
Pour changer des spaghetti à la bolognaise (clic pour retrouver le recette sur mon blog)... Surprenant et délicieux... SPAGHETTI SAUCE AL RAGU Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients - 1 paquet de 500 g de spaghetti - 300 g de...
30 septembre 2014

QUASI DE VEAU AU CURRY

QUASI DE VEAU AU CURRY
Du croquant, du fondant, pour cette recette aux saveurs multiples et équilibrées... Un régal ! QUASI DE VEAU AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 1 kg 200 de quasi de veau en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail...
3 septembre 2014

STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES

STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES
Un plat façon bistrot aujourd'hui... STEAK HACHE AUX OIGNONS CARAMELISES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 600 g de boeuf haché - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillerée...
20 août 2014

GRATIN A LA FRANC COMTOISE

GRATIN A LA FRANC COMTOISE
Ce plat ne devrait pas être de saison mais il ne fait vraiment pas chaud et les enfants m'ont réclamé un gratin... J'ai à nouveau utilisé mon moule en silicone et céramique, dans la gamme PAVONIDEA, modèle IN FORMA offert généreusement par mon partenaire...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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