03 octobre 2017

RIZ COMME A DJERBA

Et du soleil dans l'assiette ! C’est un plat tunisien où l’ensemble des ingrédients cuisent ensemble à la vapeur. Il y rentre les ingrédients que l'on aime : on peut le faire au poisson et aux crustacés si l'on ne mange pas de viande par exemple. Cette recette est pleine de saveurs et de couleurs, assez relevée. Délicieux mais...un peu long à préparer... RIZ COMME A DJERBA Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 50 mn à 1 h Ingrédients : - 400 g de riz basmati - 500 g de blancs de... [Lire la suite]

23 septembre 2017

SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD

Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs... SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches (environ 800 g) - 1 boîte de thon au naturel de 280 g - 2 carottes - 1 poivron rouge - 1 échalote - 12 brins de coriandre Pour la sauce - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 3... [Lire la suite]
21 août 2017

CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS

Une recette végétarienne  absolument bluffante ! C'est joli, c'est bon, c'est nourrissant, un bonheur à consommer sans modération ou presque... CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 400 g de pois chiches cuits en conserve - 2 carottes bio - 1 pomme verte granny smith (ou une pink lady, c'est ce que j'ai pris) bio - 1 citron jaune bio - 50 g de parmesan en copeaux - 3 brins de marjolaine fraîche - 2 brins de thym citron - 1 cuillerée à... [Lire la suite]
10 juillet 2017

LEGUMES A L'ESPAGNOLE A LA PLANCHA

Des légumes typiques de la cuisine espagnole : pois chiches, haricots plats, courgettes, poivrons rouges, tomates, assaisonnés de curcuma, cumin, paprika, pimenton, ail et chorizo pour cette plancha de légumes originale, haute en couleurs et en saveurs... LEGUMES A L'ESPAGNOLE A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 poivron rouge - 2 tomates Torino - 1 oignon blanc nouveau assez gros - 250 g de haricots plats - 1 courgette - 1 boîte de pois chiches - 3... [Lire la suite]
06 juin 2016

TORTIGLIONI AUX MERGUEZ ET POIVRONS

Un plat de pâtes haut en saveurs et en couleurs, çà vous dit ? C'est parti ! TORTIGLIONI AUX MERGUEZ ET POIVRONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients :  - 400 g de tortiglioni - 8 merguez - 2 saucisses de Toulouse - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 200 ml de pulpe de tomates au basilic - 4 tomates grappe ou cœur de bœuf - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 petite boîte de pois chiches - sel, poivre - quelques feuilles de basilic Réalisation :... [Lire la suite]
28 mai 2016

SALADE DE POIS CHICHES, ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET OIGNON VIOLET

Une salade jolie à regarder, odorante et pleine de saveurs, et pour ne rien gâcher, originale ! SALADE DE POIS CHICHES, ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET OIGNON VIOLET Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients :  - 1 botte d'asperges vertes françaises - 1 petite boîte de pois chiches - 4 tranches de rôti de porc ou 8 de volaille - 1 oignon violet - 125 g de roquette - 1 jaune d’œuf dur Pour la sauce : - 1 cuillerée à café de moutarde forte - 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]

11 février 2016

RAGOUT DE MORTEAU AUX POIS CHICHES

Plat rustique pour un soir... Absolument délicieux ! Il y a encore des tomates et des poivrons qui viennent de France aussi l'ai-je fait avec des légumes frais. Autrement j'aurais pris des tomates et des poivrons en conserve... RAGOUT DE MORTEAU AUX POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn (120 mn si on prend des pois chiches secs) Ingrédients : - 2 saucissons de Morteau - 400 g de pois chiches (ou une grosse boîte de 800 g de pois chiches en conserve) - 4 tomates - 1 poivron vert -... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 15:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
23 octobre 2015

POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE

Mes ados sont très amateurs de chili con carne dont j'ai déjà publié deux recettes ici. Ce plat propose une alternative plus méditerranéenne qui les a enchantés ! POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés - 700 g de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 piment vert - 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates - 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
25 février 2015

GRATIN DE POIS CHICHES,THON ET TOMATE

Une préparation qui m'est venue comme une évidence encore en faisant un coucou à mes placards... Et je suis ravie de mon idée, bien appréciée à la maison... GRATIN DE POIS CHICHES,THON ET TOMATE Pour 3 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches cuits (800 g) - 1 grosse boîte de thon (400 g) - 1 yaourt à la grecque (125 g) - 1 petite boîte de pulpe de tomates - 1 cuillerée à café de curry - 1 cuillerée à soupe de tahina - 80 g d'emmental râpé - sel,... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 12:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 octobre 2014

SALADE D'AVOCATS ET DE POIS CHICHES

Une salade originale et parfumée dont la sauce (assez "hot") fait tout le charme... SALADE D'AVOCATS ET DE POIS CHICHES SAUCE ORIENTALE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Sauce - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (30 ml) - 1 cuillerée à soupe de jus de citron (15 ml) - 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre (15 ml) - ½ cuillerée à café de cardamome moulue (2 ml) - ¼ cuillerée à café de cumin moulu (1 ml) - ¼ cuillerée à café de paprika (1 ml) -... [Lire la suite]