pommes de terre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

pommes de terre

11 décembre 2018

SOT-L'Y-LAISSE SAUCE PIQUANTE

Nous aimons beaucoup ce morceau délicat et parfois méconnu ou délaissé par beaucoup. Voici une nouvelle recette, la troisième, que nous avons bien appréciée... SOT-L'Y-LAISSE SAUCE PIQUANTE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil plat, vin blanc, dinde, pommes de terre, pulpe de tomates, oignons, céleri branche, carottes, cornichons, huile d"olive

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2 décembre 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER

Pour changer un peu de la tartiflette, ce gratin au munster. Du caractère et de l'odeur mais finalement beaucoup de douceur en bouche... GRATIN DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : -...

Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, lardons, pommes de terre, oignons, graines de cumin, munster

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30 novembre 2018

LEGUMES « UN PEU MOCHES » DOUCEMENT CONFITS

Un panier de L'AMAP délaissé et que j'ai récupéré avec grand plaisir ! De bons légumes bio, tout pleins de terre, avec des formes tarabiscotées pour certains, tout petits pour d'autres... un peu plus de temps de préparation bien sûr mais déjà pendant...

Posté par bealambert à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, pommes de terre, oignons, huile d'olive, carottes, navets, bouillon de légumes

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29 novembre 2018

POMMES DE TERRE EN COQUES FERMIERES

Un plat simple à réaliser et qui change des traditionnelles pommes de terre garnies à la viande ou au chèvre... POMMES DE TERRE EN COQUES FERMIERES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre à chair...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil plat, beurre, thym, crème fraîche liquide, pommes de terre, emmental râpé, jambon blanc, poireaux

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27 novembre 2018

BOEUF MIJOTE FUME A LA SAUCISSE DE MONTBELIARD

Un plat délicieux, longuement mijoté à feu doux, que la saucisse fumée parfume au fil de la cuisson, dont le fumet emplit la cuisine puis la maison entière et qui fait dire à chaque nouvelle entrée "qu'est-ce que çà sent bon ici, on mange bientôt ?"......

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, beurre, pommes de terre, bouquet garni, champignons de Paris, vin rouge, oignons, huile d'arachide, saucisse à cuire Montbéliard, carottes

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24 novembre 2018

SAUMONETTE AUX CORNICHONS A L'AIGRE-DOUX COMME ELISE

Ce plat était l'un des "classiques" que réalisait la grand-mère de mes enfants, nous pouvions être sûrs de l'avoir au menu quand nous passions quelques jours de vacances. J'ai beaucoup aimé et j'ai regardé faire ma belle-mère du coin de l'oeil... La saumonette...

Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, ciboulette, crème fraîche, beurre, pommes de terre, farine, vinaigre de cidre, fumet de poisson, gros sel, cornichons aigre-doux, saumonette, jaune d’œuf