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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

romarin bio
11 janvier 2022

VELOUTE FRANC-COMTOIS DE POTIMARRRON A LA SAUCISSE DE MORTEAU ET A LA CANCOILLOTTE

VELOUTE FRANC-COMTOIS DE POTIMARRRON A LA SAUCISSE DE MORTEAU ET A LA CANCOILLOTTE
Voici une recette utilisant des produits de ma région natale, la Franche-Comté. C'est un velouté divin, original et plein de saveurs. Et puis avec les températures actuelles, c'est un véritable bienfait ! VELOUTE FRANC-COMTOIS DE POTIMARRRON A LA SAUCISSE...
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3 novembre 2021

ECRASE DE POTIMARRON A L'ORANGE ET AUX NOIX DE PECAN

ECRASE DE POTIMARRON A L'ORANGE ET AUX NOIX DE PECAN
Un très beau potimarron rapporté du jardin de l'AMAP, qui m'a incitée à réaliser cet écrasé. Jusqu'à présent je n'étais pas une fan absolue de cette cucurbitacée et je faisais des purées avec du potimarron, des carottes, des panais... mélangés. Là, j'ai...
11 août 2021

COCOTTE DE PATISSONS ET AUTRES LEGUMES AU CHORIZO

COCOTTE DE PATISSONS ET AUTRES LEGUMES AU CHORIZO
Les années précédentes, j'ai cuisiné des pâtissons en les farcissant. Cette année, j'ai essayé autre chose avec cette recette et c'est vraiment bon ! Ces charmantes petites courges au goût évoquant l'artichaut n'ont pas besoin d'être épluchées, et çà...
6 août 2021

TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN

TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN
J'ai réussi à trouver de bons abricots, pas trop chers... En avant pour une tarte ! Avec des amandes et du romarin qui se marie si bien avec les abricots ! Tout cela accompagné de crème fouettée, un délice partagé avec mon amie, au jardin, avec un temps...
5 août 2021

VELOUTE DE COURGETTES ET OIGNONS BLANCS AU FROMAGE FONDU ET AUX EPICES

VELOUTE DE COURGETTES ET OIGNONS BLANCS AU FROMAGE FONDU ET AUX EPICES
Le temps est tellement vilain en ce moment que le soir, il n'est pas ridicule de manger une soupe ! Et comme je ne fais pas de soupe aux courgettes en hiver parce que ce ne sont pas des légumes de saison, j'ai décidé de faire cette soupe en pleine saison...
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2 août 2021

TIAN TOUT FONDANT AUX LEGUMES DU SOLEIL

TIAN TOUT FONDANT AUX LEGUMES DU SOLEIL
Le tian est le mot provençal ancien désignant le contenant ( plat en terre cuite utilisé pour la cuisson) , et désigne aujourd’hui le contenu. Presque systématiquement associé à la préparation de légumes provençaux d’été (aubergine, courgette, tomate),...
16 juillet 2021

SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE

SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE
Des fèves encore dans le panier de l'AMAP et cette fois une petite salade très fraîche et originale... SALADE DE FEVES FRAICHES A L'EMINCE DE JAMBON DE PARME CROUSTILLANT, CHEVRE FRAIS ET MARJOLAINE Pour 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 8 mn Ingrédients...
9 juillet 2021

MOELLEUX AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN

MOELLEUX AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN
Un repas prévu chez des copains, et la réalisation du dessert me revient... J'ai opté pour un gâteau aux abricots, de saison, parfumé au romarin. Un gâteau tout tendre qui a beaucoup plu ! MOELLEUX AUX ABRICOTS, AMANDES ET ROMARIN Pour 10 personnes Préparation...
7 juillet 2021

TARTE AUX TOMATES, CHUTNEY DE MANGUES ET CHEDDAR

TARTE AUX TOMATES, CHUTNEY DE MANGUES ET CHEDDAR
Il y a d'abord eu la rencontre visuelle... Cette tarte m'a happée et m'a donné envie. J'ai trouvé cette recette dans le numéro 366 de Juillet 2021 de Cuisine Actuelle. Et puis quand j'ai lu la recette, ce sont les saveurs que j'ai voulu découvrir... En...
13 juin 2021

COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA

COTE DE BOEUF GRILLEE ET LEGUMES VARIES AUX EPICES A LA PLANCHA
La période de beau temps que nous traversons incite à manger au jardin et la plancha est une bonne alliée ! Aujourd'hui une délicieuse côte de boeuf et des légumes variés pour l'accompagner... Nous mangeons de moins en moins de viande mais quand cela...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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