" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

26 août 2018

SALADE TOMATES MULTICOLORES ET HALLOUMI

J'avais repéré cette recette sur le numéro de Mai de Cuisine Actuelle et je l'ai enfin réalisée ! Il faut des tomates pleines de saveur et c'est le cas en ce moment... Le basilic aussi est à son apogée. Beaucoup de simplicité pour un résultat au-dessus...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerise, basilic, huile d'olive au citron de Menton, vinaigre de Xérès, tomates ananas, tomates green zebra, halloumi, tomates noire de Crimée

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25 août 2017

TARTARE DEUX TOMATES ET AVOCAT AUX CRANBERRIES

Avant de partir pour une petite pause marine et une bonne cure d'iode, j'avais repéré cette recette du chef Grégory Cohen. Elle m'a bien tentée. Aussitôt vu, aussitôt fait !... J'ai remplacé les baies de goji initialement prévues (je n'en avais pas sous...

Posté par bealambert à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, cranberries, jus d'orange, vinaigre de framboise, tomates, tomates confites, huile d'avocat, cébettes, tomates coeur de boeuf

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21 août 2017

CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS

Une recette végétarienne absolument bluffante ! C'est joli, c'est bon, c'est nourrissant, un bonheur à consommer sans modération ou presque... CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 400 g de...

Posté par bealambert à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, citron jaune, thym citron, huile d'olive, marjolaine, pois chiches, carottes, graines de coriandre, pomme granny-smith

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19 juin 2017

CARPACCIO DE BETTERAVE ET MOZZARELLA SAUCE PESTO DE FANES DE RADIS

Nous ne sommes pas fans des betteraves chez nous. Mais préparées comme çà ... CARPACCIO DE BETTERAVE ET MOZZARELLASAUCE PESTO DE FANES DE RADIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 4 petites betteraves bio ou 2 grosses cuites...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, mozzarella, betterave rouge, pesto de fanes de radis

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2 juin 2017

RADIS ROUGES AU BEURRE DE FLEURS DE CIBOULETTE

La ciboulette est en pleine floraison en ce moment. Alors profitons-en ! Oui la fleur de ciboulette est comestible ! C’est bon et beau dans les plats, avec cette belle couleur violette. Il y a de nombreuses façons de manger les fleurs de ciboulette, mais...

Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, beurre, jus de citron, fleur de sel, huile d'olive au citron de Menton, radis, fleurs de ciboulette

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28 mars 2017

CELERI SAUCE REMOULADE

Une sauce bien relevée pour ce grand classique... CELERI SAUCE REMOULADE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 boule de céleri rave (environ 600 g) - 1 citron - 1/3 bouquet de ciboulette Pour la mayonnaise : - 1 jaune...

Posté par bealambert à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, moutarde, ciboulette, câpres, mayonnaise, crème fraîche épaisse, piment d'espelette, céleri boule, cornichons aigre-doux

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26 février 2017

DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE

Une entrée très vitaminée et délicieuse qui met en forme... En plus, c'est joli à l'oeil ! DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 carottes orange - 1 grosse carotte pourpre...

Posté par bealambert à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, citron jaune, amandes effilées, menthe, vinaigre de cidre, huile de tournesol, huile de sésame, carottes de couleur, pomme granny-smith

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28 juillet 2016

ROSACE GEANTE DE TOMATES ET AVOCATS AUX DEUX FROMAGES

J'ai hésité à faire cette recette ne sachant pas ce qu'allait donner l'association du roquefort et de l'avocat... C'est délicieux ! Le roquefort est très adouci par le fromage frais. Dédicace spéciale à ma belle-fille très amatrice de roquefort... ROSACE...

Posté par bealambert à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, fromage frais, Roquefort, marjolaine, huile d'olive au citron de Menton, tomates rouges, avocats

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27 juillet 2016

SALADE DE TOMATES TRICOLORES

Quelques jours dans le Lot pour voir nos enfants et petits-enfants non présents il y a une semaine et fêter les anniversaires des petits... Un bonheur ! Un petit silence côté blog aussi... On reprend avec une simplissime préparation... SALADE DE TOMATES...

Posté par bealambert à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, basilic, mozzarella, vinaigrette, tomates

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10 juillet 2016

PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO

Trop chaud pour cuisiner ! Et aujourd'hui, on ne mélange pas, on se laisse aller... PLATEAU PELE-MELE CRUDITES AND CO Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 4 tomates vertes - 3 tomates noires de Crimée - ½ melon charentaisav...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerise, curry, asperges vertes, pesto, mayonnaise, mozzarella, vinaigrette, melon, tomates vertes, avocats, jambon serrano, tomates noires de Crimée

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