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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

roquefort
4 avril 2020

SALADE COBB

SALADE COBB
Les beaux jours reviennent avec de la douceur, les salades fraîches aussi ! La salade Cobb est une recette purement californienne. Un moyen mnémotechnique pour se souvenir des ingrédients ? Il faut penser EAT COBB (manger COBB) avec : E = Egg (œuf) A...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  oignon rouge,  ciboulette,  beurre,  citron jaune,  bacon,  Roquefort,  vinaigre de cidre,  avocats,  oeufs bio,  huile d'olive bio,  blancs de poulet bio,  laitue feuilles de chêne rouge

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28 décembre 2017

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES
Une excellente petite salade qui nous emmène d'un réveillon à l'autre en douceur... SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 endives - 6 tranches de bacon - 80 g de roquefort - 80 g...
Posté par bealambert à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  crème fraîche,  comté,  noix,  bacon,  Roquefort,  vinaigre de cidre,  endives

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28 juillet 2016

ROSACE GEANTE DE TOMATES ET AVOCATS AUX DEUX FROMAGES

ROSACE GEANTE DE TOMATES ET AVOCATS AUX DEUX FROMAGES
J'ai hésité à faire cette recette ne sachant pas ce qu'allait donner l'association du roquefort et de l'avocat... C'est délicieux ! Le roquefort est très adouci par le fromage frais. Dédicace spéciale à ma belle-fille très amatrice de roquefort... ROSACE...
Posté par bealambert à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  fromage frais,  Roquefort,  marjolaine,  huile d'olive au citron de Menton,  tomates rouges,  avocats

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20 février 2016

POULET ROTI AU ROQUEFORT

POULET ROTI AU ROQUEFORT
Les amateurs de ce fromage vont être conquis ... C'est délicieux sans être trop fort. Le mélange des fromages reste emprisonné au centre de la carcasse et peut être servi dans un petit ramequin afin de pouvoir napper son morceau de poulet à sa guise......
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  beurre,  fromage frais,  thym,  Roquefort

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14 octobre 2015

SALADE DE FIGUES, NOIX ET ROQUEFORT, SAUCE LEGERE

SALADE DE FIGUES, NOIX ET ROQUEFORT, SAUCE LEGERE
Une envie de mettre ensemble fromage et fruit... Cette alliance est magnifique en bouche, la petite sauce est parfaite ! A cuisiner et à déguster sans modération ! SALADE DE FIGUES, NOIX ET ROQUEFORT, SAUCE LEGERE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn...
Posté par bealambert à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  oignon rouge,  noix,  vinaigre balsamique,  Roquefort,  yaourt à la grecque,  salade,  figues fraîches

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24 mars 2015

SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE

SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE
Beaucoup de saveurs dans cette simple salade d'endives où la sauce crémeuse joue son rôle... SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 échalotes - 4 endives - 100 g de roquefort...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  noix,  échalote,  crème fraîche liquide,  Roquefort,  huile d'olive,  vinaigre de vin rouge

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27 mai 2014

QUICHE AUX TOMATES CERISES ET ROQUEFORT

QUICHE AUX TOMATES CERISES ET ROQUEFORT
J'ai trouvé cette recette de quiche il y a une vingtaine d'années dans un magazine. Ce n'est pas la recette de Cyril Lignac qui je crois y ajoute des noix. J'aime cette version très simple et réalisable à la dernière minute en cas d'invités surprise par...
Posté par bealambert à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  oeufs,  tomates cerise,  pâte feuilletée,  Roquefort

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31 mars 2014

STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT

STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT
Une recette on ne peut plus commune surtout lorsqu'on a des ados à la maison... Alors de temps en temps, faire une petite sauce ne nuit pas... STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT Pour 4 personnes Préparation : 8 mn Cuisson : 10 mn en tout Ingrédients : - 150...
Posté par bealambert à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  crème fraîche,  Roquefort

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15 février 2014

BARQUETTES DE CELERI CREME DE ROQUEFORT AU COGNAC

BARQUETTES DE CELERI CREME DE ROQUEFORT AU COGNAC
Autre recette de la Saint-Valentin 2014... BARQUETTES DE CELERI CREME DE ROQUEFORT AU COGNAC Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients : - 5 belles branches de céleri - 150 g de roquefort - 100 g de beurre mou...
Posté par bealambert à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  cognac,  crème fraîche épaisse,  Roquefort,  céleri branche

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2 février 2014

PAVES DE BOEUF SAUCE AU BLEU

PAVES DE BOEUF SAUCE AU BLEU
PAVES DE BOEUF SAUCE AU BLEU SANS CREME Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 4 pavés de bœuf de 150 g ou 200 g chacun dans le filet 20 g de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile sel fin, poivre du moulin Pour la sauce : 150...
Posté par bealambert à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  romarin,  cognac,  Roquefort,  fond de veau

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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