ail - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail

31 janvier 2016

PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES DE TERRE NAVETS BLONDS AUX NOISETTES

Un délice ! Les navets se marient très bien avec le canard et parfument les pommes de terre, le croquant des noisettes est le bienvenu et les petites gouttes de balsamique relèvent discrètement le persil plat frais... PARMENTIER DE CANARD CONFIT POMMES...

Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil plat, crème fraîche liquide, pommes de terre, noisettes, crème de balsamique, navets, canard confit

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30 janvier 2016

POULET ET RIZ BIRYANI

L e riz fait partie des fondamentaux de la cuisine indienne, au même titre que les pâtes en Italie… Le riz Basmati, allongé et fin sera principalement cuit à l’étouffée, soit nature (pour tous les jours), ou bien en pullao (pilaf) où il constituera alors...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, poulet, pistaches, riz basmati, m

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28 janvier 2016

CHAKCHOUKA BIEN GARNIE

Un plat que j'ai découvert il y a peu de temps en entrée et que j'ai préparé là en plat complet. Visuellement magnifique et excellent au goût ! CHAKCHOUKA BIEN GARNIE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 350 g de bœuf haché...

Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oeufs, persil plat, piment, boeuf haché, oignons, huile d'olive, merguez, tomates, poivrons rouges, poivrons verts

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26 janvier 2016

TRAVERS DE PORC TEX MEX

Mais que cette marinade était bonne ! La viande était pleine de saveurs, un délice ! TRAVERS DE PORC TEX MEX Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 800 g de travers de porc frais - 400 g de haricots rouges - 2 gros...

Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, coriandre, gingembre, paprika, sauce soja, porc, citron vert, piment, haricots rouges, maïs, huile d'olive, miel, pâte de cacahuètes

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21 janvier 2016

POT-AU-FEU A L'ANCIENNE

Un plat de mon enfance, une sorte de madeleine de Proust... Et un régal absolu ! POT-AU-FEU A L'ANCIENNE Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 3 h Ingrédients : VIANDES - 800 g de bœuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) - 2 joues de bœuf...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, oignon, ail, moutarde, pommes de terre, bouquet garni, clous de girofle, fleur de sel, carottes, pain de campagne, gros sel, os à moelle, cornichons, poireaux, navets, poivres noir et blanc