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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail
17 octobre 2015

BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA

BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA
Une préparation assez vite réalisée pour un plat délicieux et visuellement très agréable... BOULETTES DE VEAU, SAUCE AU CURCUMA Pour 4 personnes (16 boulettes environ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 700 g de veau haché - 20 cl de...
Posté par bealambert à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  curcuma,  crème fraîche liquide,  veau,  farine,  oignons,  pain

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13 octobre 2015

RISOTTO D'AUTOMNE DINDE, GIROLLES ET NOISETTES

RISOTTO D'AUTOMNE DINDE, GIROLLES ET NOISETTES
Les girolles ont un parfum extraordinaire. Ici, elles subliment ce risotto qui enchante les papilles... RISOTTO D'AUTOMNE DINDE, GIROLLES ET NOISETTES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 250 g de riz arborio (spécial...
Posté par bealambert à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  ciboulette,  girolles,  ricotta,  vin blanc,  parmesan,  dinde,  bouillon cube,  noisettes,  riz arborio,  risotto

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7 octobre 2015

DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE OLIVES AU CITRON DE MENTON

DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE OLIVES AU CITRON DE MENTON
Avec cette pluie, ce plat était le bienvenu avec toutes ses saveurs qui nous rappelaient le soleil ! DAUBE DE BOEUF A LA PROVENCALE OLIVES AU CITRON DE MENTON Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Repos : 24 à 48 h Cuisson : 5 h Ingrédients : - 1 kg 500...
Posté par bealambert à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  boeuf,  muscade,  oignon,  ail,  laurier,  thym,  poireau,  clous de girofle,  lard,  huile d'olive au citron de Menton,  sauce tomate,  baies de genièvre,  daube,  olives noires au citron de Menton,  vin rouge Côtes du Rhône

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6 octobre 2015

ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS

ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS
Une nouvelle recette de ce plat anti prise de tête, assez hot celle-là... ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de pâtes - 1 chorizo - 200 g d'escalope de poulet...
Posté par bealambert à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  ail,  poivron,  tomates cerise,  poulet,  échalote,  olives noires,  épinards,  bouillon cube,  one pot pasta

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5 octobre 2015

ESCALOPES A LA MILANAISE

ESCALOPES A LA MILANAISE
Nous adorons cette recette à la maison. Allez, un petit plaisir pour les yeux et les papilles... ESCALOPES A LA MILANAISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau bien fines (dans la noix) - chapelure fine...
Posté par bealambert à 01:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  oeufs,  beurre,  chapelure,  parmesan,  basilic,  veau,  farine,  vinaigre balsamique,  huile d'olive,  salade,  épices italiennes,  tomates

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1 octobre 2015

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES
Après l'adieu à l'été avec les crudités, le bonjour à l'automne avec ce duo de courges... Un festival de douceur ! VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1/2 courge...
Posté par bealambert à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pomme de terre,  ail,  gingembre,  paprika,  potimarron,  lait de coco,  curry,  courge butternut,  crème de coco

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29 septembre 2015

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Une recette au nom ... pittoresque, trouvée sur le blog de Céline d' Afternoon Tea . Une découverte très en saveurs ! SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA Cette sauce à spaghetti, née dans les années 50, combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives...
Posté par bealambert à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  tomates cerise,  câpres,  parmesan,  olives noires,  basilic,  huile d'olive,  anchois,  piment oiseau,  spaghetti

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26 septembre 2015

GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE

GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE
Un plat qui réchauffe et qui a du goût ! GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn + 15 mn Ingrédients : - 500 g de serpentini - 4 saucisses de Toulouse - 1 oignon - 3 gousses d'ail...
Posté par bealambert à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  pâtes,  ail,  bûche de chèvre,  emmental râpé,  poivron rouge,  saucisse de Toulouse

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25 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR
Une version salée, ( entre autres !), du gâteau invisible... GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30 mn Ingrédients : - 3 courgettes - 500 g de pommes de terre - 200 g de cheddar - 1 oignon - 1 gousse...
Posté par bealambert à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  oeufs,  beurre,  bacon,  pommes de terre,  farine,  lait,  cheddar,  courgettes,  noix de muscade,  gâteau invisible

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18 septembre 2015

RISOTTO AU BOEUF HACHE

RISOTTO AU BOEUF HACHE
Un risotto pas très commun et extrêmement réconfortant, une alternative au chili con carne que mes ados demandent et redemandent sans cesse ! RISOTTO AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 700 g de bœuf haché...
Posté par bealambert à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  ail,  ciboulette,  bouillon,  parmesan,  boeuf haché,  riz arborio,  risotto

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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