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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

ail
6 septembre 2015

POULET ROTI EN CULOTTES COURTES

POULET ROTI EN CULOTTES COURTES
Ah ! Les week-end de mon enfance et l'immuable poulet/frites qui trônait sur la table un dimanche sur deux ou trois... Voici une recette proche de celles que j'ai déjà publiées, mais régressive avec le fameux fromage "des gastronomes en culottes courtes"......
Posté par bealambert à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  paprika,  poulet,  beurre,  basilic,  Kiri

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30 août 2015

GRATIN DE COURGETTES AU RIZ, LARDONS ET FROMAGE FONDU

GRATIN DE COURGETTES AU RIZ, LARDONS ET FROMAGE FONDU
Encore une courgette "oubliée" dans le potager, une boîte de portions de fromage fondu en validité limite, et hop ! une idée de plat du soir... Très bon gratin, très onctueux, les enfants vont être fan... GRATIN DE COURGETTES AU RIZ, LARDONS ET FROMAGE...
Posté par bealambert à 02:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  thym,  lardons,  riz,  emmental râpé,  huile d'olive,  fromage fondu

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15 août 2015

ROTI DE DINDONNEAU A MA MODE

ROTI DE DINDONNEAU A MA MODE
Un plat très apprécié par mes deux derniers fistons qui occupent encore les lieux ... Et c'est vrai que c'est vraiment bon... ROTI DE DINDONNEAU A MA MODE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 rôti de dindonneau d'1 kg...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  pomme de terre,  ail,  herbes aromatiques,  curry,  beurre,  huile de tournesol,  dindonneau

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15 août 2015

COURGETTE OUBLIEE DU JARDIN FARCIE, PESTO ROSSO

COURGETTE OUBLIEE DU JARDIN FARCIE, PESTO ROSSO
Celle-là, elle a grandi à toute allure ! Je l'ai vue ce matin et je l'ai cueillie ... Du coup, j'ai inventé une petite farce délicieusement relevée par le pesto rouge pour la mettre à l'honneur ! COURGETTE OUBLIEE DU JARDIN FARCIE, PESTO ROSSO Pour 4...
Posté par bealambert à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  ail,  pignons de pin,  ricotta,  parmesan,  veau,  huile d'olive,  pesto rouge

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20 juillet 2015

PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES

PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES
Une délicieuse préparation bien pimentée... PALETS DE BOEUF HACHE AUX EPICES ET AUX OLIVES Pour 3 personnes (6 palets) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 500 g de bœuf haché 5% de matière grasse - 1 œuf - 50 g de mie de pain - 1 oignon...
Posté par bealambert à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  ail,  oignon rouge,  cumin,  olives vertes,  curry,  persil plat,  oeuf,  quatre épices,  mie de pain

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14 juillet 2015

LEGUMES A LA PLANCHA

LEGUMES A LA PLANCHA
D'origine espagnole, la plancha tire son succès de son côté convivial, elle permet en effet de cuire une grande quantité d'aliments, de différentes sortes, le tout en même temps ! LEGUMES A LA PLANCHA Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn...
Posté par bealambert à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  citron jaune,  champignons de Paris,  haricots verts,  huile d'olive au citron de Menton,  courgettes,  oignons rouges,  poivrons,  spray à l'huile d'olive au citron de Menton,  tomates

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8 juillet 2015

AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE

AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE
Une recette on ne peut plus simple et rapide qui sublime de simples aiguillettes de canard... AIGUILLETTES DE CANARD, PERSILLADE ET VINAIGRE BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 aiguillettes de canard - 20...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  canard,  persil plat,  vinaigre balsamique,  gros sel,  poivre 5 baies

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29 juin 2015

SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA

SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA
Une envie de sardines et dedans une farce bien relevée aux saveurs qui font voyager ! SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 filets de sardines Pour la chermoula : - 3 cuillerées à soupe...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  paprika,  cumin,  persil plat,  citron jaune,  sardine,  huile d'olive,  harissa

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20 juin 2015

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS
Le quinoa est délicieux en salade et vraiment facile à préparer. Cette recette combine des radis croquants, des haricots verts et des avocats Hass péruviens. SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  cumin,  huile d'olive,  jus de citron,  haricots verts,  avocat du Pérou HASS,  salade de jeunes pousses,  radis,  quinoa

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16 juin 2015

GASPACHO ANDALOU

GASPACHO ANDALOU
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. La base est faite de tomates mixées, le tout allongé avec de l'eau ou des glaçons. Aux tomates peuvent être ajoutés de la...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  concombre,  poivron,  huile d'olive,  mie de pain,  vinaigre au citron de Menton

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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