06 février 2021
LASAGNES AU SAUMON FRAIS, EPINARDS ET CHAMPIGNONS
Il y a un petit moment que je n'avais pas cuisiné des lasagnes, et j'aime bien même si la préparation est un peu longue ! Vous me suivez ?
LASAGNES AU SAUMON FRAIS, EPINARDS ET CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 300 g de plaques de lasagnes fraîches
- 500 g de filet de saumon frais sans peau
- 400 g d’épinards frais bio
- 600 g de champignons de Paris frais (on peut aussi utiliser des surgelés)
- 2 échalotes bio
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de beurre
... [Lire la suite]02 novembre 2019
GRATIN DE BETTES CARDES ET DE POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL
Un nouveau panier de l'AMAP avec de merveilleuses bettes cardes... Enrobées de béchamel et cuites à l'eau puis au four, posées sur des pommes de terre, elles vont faire plaisir même aux enfants ! Nous nous sommes régalés.
GRATIN DE BETTES CARDES ET DE POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
- 800 g de bettes cardes
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
Pour la béchamel
- 40 g de beurre + un peu pour beurrer le plat
- 40 g... [Lire la suite]23 février 2019
TOURTE SAUMON, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE ET BECHAMEL
J'ai quelques soucis actuellement avec mon blog, notamment, il ne m'indique plus le nombre de visites et je ne sais même pas si vous parvenez à me lire. J'ai soumis le problème et j'espère qu'il sera résolu, sur ce blog et sur mes deux autres blogs qui présentent le même problème de compteur... Faites-moi un petit signe afin que je puisse voir si mes recettes vous parviennent ! Merci. Et pour ce soir, une tourte délicieuse au saumon à déguster avec une salade.
TOURTE SAUMON, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE ET BECHAMEL
Pour 4 à 6... [Lire la suite]06 janvier 2019
GRATIN D'OEUFS DURS AUX EPINARDS
Ma maman faisait ce plat qu'elle affectionnait, j'en mangeais aussi à la cantine mode plein d'eau et sans goût avec une sauce venue d'on ne sait où... Et je suis à nouveau très fan ! (pas mes enfants...)
GRATIN D'OEUFS DURS AUX EPINARDS
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g d'épinards en branches surgelés ou 1 kg frais
- 3 œufs
- chapelure
- 80 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Pour la sauce béchamel
- 40 cl de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
-... [Lire la suite]03 décembre 2018
SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE
Ce midi, j'ai eu envie de cuisiner des soufflés qu'il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisés... Pour nous deux, c'est amplement suffisant pour un repas. Un vrai délice en bouche et un bel aspect !
SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE
Pour 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn + 20 mn
Ingrédients :
Pour les moules
- 10 g de beurre
- farine
Pour le soufflé
- 30 cl de lait ½ écrémé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de comté
- 1 pincée de noix de muscade
- une dizaine de... [Lire la suite]21 octobre 2018
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Les soirées redeviennent fraîches depuis peu et les gratins vont reprendre du service ! Des pâtes enrobées de béchamel et additionnées de jambon et de brocoli pour ce soir...
GRATIN DE MACARONI AU JAMBON ET AU BROCOLI
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 45 mn en tout
Ingrédients :
- 500 g de macaroni
- 250 g de jambon blanc
- 1 brocoli
- 250 g d'emmental râpé
- 70 cl de lait entier
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 30 g de beurre
- noix de muscade
- sel et poivre du... [Lire la suite]07 septembre 2018
MOUSSAKA FACILE
Encore une recette qui me rappelle la Grèce et la Crète... Je ne suis pas spécialiste de ce plat mais je fais de mon mieux...
La moussaka est un plat traditionnel riche et complet (se suffit à lui-même, pas besoin d’accompagnement ou d’entrée) originaire des Balkans et du Moyen-Orient, associé le plus souvent à la Grèce ou la Turquie. Elle est composée de plusieurs couches de tranches d'aubergines, de viande hachée de mouton (plus facilement adaptée avec de la viande hachée de bœuf) préparée avec des tomates, des oignons et des... [Lire la suite]02 septembre 2018
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique... Gagné ! Ils ont adoré !
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 50 g de béchamel
- 4 tranches de jambon blanc ou de poulet
- 4 œufs
- 100 g d'emmental râpé
... [Lire la suite]18 juin 2018
CROQUE M'SIEUR DAME POUR UN SOIR
Une combinaison entre croque-monsieur et croque-madame... Et de quoi combler un creux !
CROQUE M'SIEUR DAME POUR UN SOIR
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 80 g d'emmental râpé
- 4 tranches de jambon de poulet
- 4 œufs
- quelques feuilles de salade
Pour la béchamel
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- muscade en poudre
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 7 (210°).
* Toaster les... [Lire la suite]13 avril 2018
PUREE GRATINEE AU JAMBON
Comme chez Mamie... Simple, économique, rapide et tellement bon !
PUREE GRATINEE AU JAMBON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 tranches de jambon blanc dans l'entame
- 1 œuf
- 100 g de gruyère râpé
- 20 cl de lait
- 70 g de beurre
- 30 g de farine
- 15 cl de crème fraîche
- sel, poivre du moulin, muscade
Réalisation :
* Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée durant 20 minutes environ.
* Pendant ce temps,... [Lire la suite]
