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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

beurre
12 novembre 2015

CONFITURE D'OIGNONS AU PINEAU DES CHARENTES

CONFITURE D'OIGNONS AU PINEAU DES CHARENTES
Une petite "révision " pour les fêtes qui vont vite approcher... Et j'ai bien fait car j'avais un mauvais temps de cuisson... que j'ai donc rectifié. Ne vous fiez donc pas à la photo, je vais refaire avec le bon temps et je vous posterai alors une photo...
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28 octobre 2015

JOUES DE COCHON AU CIDRE

JOUES DE COCHON AU CIDRE
Mes racines normandes sautent d'un pied sur l'autre ! Une recette comme on les aime, mitonnée doucement, et une viande incomparable tant elle est fondante dans une association délicieusement sucrée / salée... JOUES DE COCHON AU CIDRE Pour 4 personnes...
19 octobre 2015

POULET ROTI, CITRONS CONFITS ET OLIVES NOIRES AU CITRON DE MENTON

POULET ROTI, CITRONS CONFITS ET OLIVES NOIRES AU CITRON DE MENTON
Un poulet rôti avec des accents méditerranéens qui nous rappellent l'été... Un délice ! POULET ROTI, CITRONS CONFITS ET OLIVES NOIRES AU CITRON DE MENTON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 10 mn Ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ...
15 octobre 2015

RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON

RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON
J'ai voulu tester les perles de jus de citron dans des rillettes de sardines... Une merveille quand elles éclatent en bouche ! RILLETTES DE SARDINES, CAPRES ET PERLES DE JUS DE CITRON DE MENTON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...
11 octobre 2015

OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE

OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE
Voilà une recette que l'on voit sur de nombreux blogs en ce moment. L'idée du pain de mie qui forme un réceptacle comestible pour l'oeuf cocotte m'a séduite (le reste de la recette est une recette d'oeuf cocotte classique). OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE...
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5 octobre 2015

ESCALOPES A LA MILANAISE

ESCALOPES A LA MILANAISE
Nous adorons cette recette à la maison. Allez, un petit plaisir pour les yeux et les papilles... ESCALOPES A LA MILANAISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau bien fines (dans la noix) - chapelure fine...
25 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR
Une version salée, ( entre autres !), du gâteau invisible... GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30 mn Ingrédients : - 3 courgettes - 500 g de pommes de terre - 200 g de cheddar - 1 oignon - 1 gousse...
21 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE

GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE
Encore un concept que je ne connaissais pas : celui du gâteau dit invisible ! Je me suis inspirée d'une recette du livre "LE GATEAU INVISIBLE" maxi fruits, mini sucre, chez Marabout. Le concept : un maximum de fruits qui absorberont la pâte à la cuisson....
14 septembre 2015

TARTE AU CHOCOLAT ET BRETZELS

TARTE AU CHOCOLAT ET BRETZELS
Un essai encore, et très concluant ! Et oui, le chocolat se marie parfaitement avec les biscuits salés ! La pâte est originale et délicieuse, quant à la garniture... à tomber ! Attention cependant, beaucoup de calories, à manger par petites portions......
10 septembre 2015

FINANCIERS SALES, SAUGE, POUDRE DE NOISETTE, MAGRET DE CANARD FUME

FINANCIERS SALES, SAUGE, POUDRE DE NOISETTE, MAGRET DE CANARD FUME
Un petit essai salé ce soir, pour un apéritif à venir. Ne vous en privez pas, c'est une petite merveille ! FINANCIERS SALES, SAUGE, POUDRE DE NOISETTE, MAGRETS DE CANARD FUME Pour 3 personnes (6 gros financiers) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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