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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

beurre
26 janvier 2015

SAUCE AURORE

SAUCE AURORE
Ce soir, des oeufs durs sauce aurore accompagnés d'une salade de sucrines (un délice, recette demain !). Cette sauce aurore est semblable dans sa réalisation à une sauce béchamel et elle donne couleur et peps au moindre petit oeuf dur ou poché... SAUCE...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  crème fraîche,  beurre,  bouillon,  concentré de tomate,  farine

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23 janvier 2015

GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES

GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES
C'est la pleine saison pour ces fruits juteux et délicieux, pleins de vitamines ... Les cuisiner dans un gâteau est une première et ... je ne le regrette pas ! Un pur délice parfumé dans un gâteau moelleux à souhait ... GATEAU FONDANT AUX CLEMENTINES...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  muscade,  oeufs,  beurre,  farine,  sucre glace,  clémentine

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21 janvier 2015

POMMES CARAMELISEES AUX FRUITS SECS

POMMES CARAMELISEES AUX FRUITS SECS
Un dessert tout simple, original et réellement délicieux ! (Source : CUISINE ACTUELLE n° 289 Janv. 2015) POMMES CARAMELISEES AUX FRUITS SECS Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 pommes golden - 1 citron jaune - 150 g de...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  pomme,  beurre,  citron jaune,  miel,  fruits secs

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20 janvier 2015

CROQUE-MADAME

CROQUE-MADAME
Repas tout simple ce soir, mais qui fait le bonheur des ados ! Voir aussi sur mon blog " CROQUE-MONSIEUR A LA BECHAMEL" (clic) CROQUE-MADAME Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 belles tranches de pain de mie (aux céréales,...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  gruyère râpé,  beurre,  pain de mie,  jambon de volaille

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15 janvier 2015

PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE

PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE
Un petit moment de bonheur avec le chèvre en bonbon fondant au milieu de cette purée onctueuse... Et avec le lard croustillant, c'est carrément la fête des papilles ! PUREE POIS CASSES, SURPRISE DE CHEVRE ET LARD GRILLE Pour 2 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche de chèvre,  beurre,  pois cassés,  lard

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9 janvier 2015

HACHIS PARMENTIER HOT A LA MOUTARDE

HACHIS PARMENTIER HOT A LA MOUTARDE
Un des plats préférés de mes ados, pas étonnant que j'ai plusieurs recettes en magasin ! Version à la moutarde ce soir... Voir aussi sur mon blog : - HACHIS PARMENTIER EPICE (clic) - SHEPHERD'S PIE HACHIS PARMENTIER ANGLAIS (clic) - HACHIS PARMENTIER...
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Tags: boeuf,  oignon,  pomme de terre,  tabasco,  moutarde,  persil,  gruyère râpé,  beurre,  ketchup,  concentré de tomate,  huile d'olive

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8 janvier 2015

GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET NUTELLA

GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET NUTELLA
Mes ados sont fous de chocolat et le Nutella, c'est leur truc ! Une galette pour eux... GALETTE DES ROIS PRALINOISE ET NUTELLA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Repos : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 boules de pâte feuilletée maison (clic,...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  beurre,  pâte feuilletée,  Nutella,  pralinoise

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5 janvier 2015

PATE FEUILLETEE BASIQUE EN 6 TOURS

PATE FEUILLETEE BASIQUE EN 6 TOURS
Les pâtes feuilletées industrielles, c'est rapide, c'est pratique, mais la pâte feuilletée préparée à la maison, c'est bien meilleur ! On s'en fait un monde, mais ce n'est pas difficile, c'est juste ... long ! Mais le jeu en vaut la chandelle... PATE...
Posté par bealambert à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  pâte feuilletée,  eau de vie

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4 janvier 2015

GALETTE DES ROIS CERISES AMANDE LEMON-CURD

GALETTE DES ROIS CERISES AMANDE LEMON-CURD
Cultuelle chez certains, culturelle chez d'autres, voici venue la galette des rois ! Chez nous, les derniers enfants encore à la maison l'aiment aux fruits ou au chocolat. Aujourd'hui, cet essai cerise et lemon-curd, avec quand même de la poudre d'amandes...
Posté par bealambert à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  sucre,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  pâte feuilletée,  jus de citron,  amande amère,  cerises en conserve

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22 décembre 2014

CRAQUANTE PETITE POMME

CRAQUANTE PETITE POMME
Un joli gâteau tout simple et tout doré ... à croquer ! Pom, pom, pom, pom.... CRAQUANTE PETITE POMME Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 pommes - 90 g de beurre fondu (30 g + 60 g) - 110 g de sucre (60 g + 50 g) - 1...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  pomme,  oeufs,  beurre,  farine,  lait

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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