coriandre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

coriandre

1 mars 2019

POULET A LA MANGUE ET AU MIEL

Une délicieuse recette sucrée salée pleine de douceur et de saveurs... A réaliser absolument ! POULET A LA MANGUE ET AU MIEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 3 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 hauts de cuisse et pilons de poulet fermier...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, poulet, beurre, oignons, quatre épices, noix de coco, mangues, citrons verts, miel d'acacia

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26 février 2019

STEAK HACHE AUX ECHALOTES

Une recette on ne peut plus simple pour rendre attirant un steak haché... Et que l'on peut adapter à du veau, du poulet ou du porc haché (mention pour Nicole...) ! STEAK HACHE AUX ECHALOTES Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, moutarde, beurre, boeuf haché, crème fraîche épaisse, huile d'arachide, échalotes

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25 février 2019

MARMITE DE LEGUMES AUX EPICES

Cette marmite de légumes, complètement végétarienne, est un véritable délice. On embarque avec les épices, tempérées par la crème... MARMITE DE LEGUMES AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre...

Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, citron vert, curry, pommes de terre, crème fraîche épaisse, oignons, huile d'olive, piment de Cayenne, carottes, bouillon de poulet, paprika fumé, concentré de tomates

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9 février 2019

POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO

Ce plat est très apprécié chez moi et j'en ai déjà publié plusieurs versions. Des petits changements encore dans la recette aujourd'hui, et je suis plutôt contente du résultat... C'est une recette très riche ! POULET TRES CACAHUETE ET PETIT RISOTTO Pour...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, coriandre, gingembre, sauce soja, cassonade, lait de coco, curcuma, huile d'arachide, riz arborio, blancs de poulet, citrons verts, bouillon de poulet, cacahuètes, coriandre en poudre, oignons blancs tige, curry madras

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25 janvier 2019

SALADE DE CAROTTES A L'ANANAS ET A LA CORIANDRE

Les crudités en hiver, c'est un problème ! Le choix est limité si l'on veut consommer selon les produits de saison... donc il faut jouer sur la composition des plats pour ne pas avoir l'impression de toujours manger la même chose ! J'ai associé les carottes...

Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ananas victoria, huile de tournesol, carottes, moutarde aux épices, jaune d’œuf

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12 janvier 2019

POULET DOUCEUR ORIENTALE

Une recette très parfumée, sucrée salée, qui emporte les pensées en voyage... POULET DOUCEUR ORIENTALE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 beaux filets de poulet (800 g) - 400 g de pois chiches en boîte - 400 g de tomates...

Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, coriandre, abricots secs, concentré de tomate, fond de veau, huile d'olive, pois chiches, blancs de poulet, tomates concassées, cannelle en poudre

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9 janvier 2019

ROTI DE PORC AUX EPICES SUR LIT DE CHAMPIGNONS

Mais que de parfums dans ce rôti ! Très épicé mais absolument excellent. La viande est extrêmement tendre... ROTI DE PORC AUX EPICES SUR LIT DE CHAMPIGNONS Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 12 h Cuisson : 1 h + 30 mn de repos Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, paprika, sauce soja, piment, champignons de Paris, oignons, filet de porc, citronnelle, miel d'acacia

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7 janvier 2019

COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON

Avec un peu de retard, voici mon entrée de Nouvel An... De la fraîcheur, des saveurs, de la légèreté... Excellente recette adaptée du Cuisine Actuelle de Janvier 2017. COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON Pour 4 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, saumon fumé, fromage frais, aneth, saumon frais, pain de mie, huile d'olive au citron de Menton, avocats, coriandre en poudre, citron jaune bio, pomme golden du Limousin AOP

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3 janvier 2019

BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE FRAICHE ET AU GINGEMBRE

De délicieuses boulettes rapidement réalisées pour un repas de midi... BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE FRAICHE ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes (environ 30 boulettes) Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 750 g de viande hachée de bœuf...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, oignon rouge, poivre de Sichuan, cacahuètes

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2 janvier 2019

POULET A L'INDIENNE

Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes. POULET A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet...

Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, paprika, oignon rouge, cumin, tomates cerise, curcuma, yaourt, huile d'olive, piment vert, blancs de poulet, oignon blanc, coriandre en poudre, gingembre en poudre, garam massala, citron jaune bio, concentré de tomates

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