coriandre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

coriandre

30 novembre 2018

LEGUMES « UN PEU MOCHES » DOUCEMENT CONFITS

Un panier de L'AMAP délaissé et que j'ai récupéré avec grand plaisir ! De bons légumes bio, tout pleins de terre, avec des formes tarabiscotées pour certains, tout petits pour d'autres... un peu plus de temps de préparation bien sûr mais déjà pendant...

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Tags: coriandre, cumin, pommes de terre, oignons, huile d'olive, carottes, navets, bouillon de légumes

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23 novembre 2018

COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES

Un colombo de porc parfumé qui développe ses arômes en bouche, épicé juste comme il faut... Je vous emmène en voyage ? COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 1 kg 500 d'échine de porc...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, porc, piment, colombo, pommes de terre, huile, bouquet garni, oignons, citrons verts, bouillon de poulet, courgettes

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18 novembre 2018

TAJINE DE POULET CITRON CONFIT ET OLIVES

Nous aimons les tajines pour les parfums qu'ils distillent et pour cette cuisson à l'étouffée qui rend les ingrédients tendres et parfumés. Celui-ci, riche en épices et somme toute très classique, a enchanté mes convives... TAJINE DE POULET CITRON CONFIT...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, cannelle, cumin, olives vertes, poulet, persil plat, curcuma, piment, safran, huile d'olive au citron de Menton, citrons de Menton confits au sel, gingembre en poudre, tajine

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13 novembre 2018

RAGOUT A LA MANIERE D'UNE FEIJOADA

La feijoada est un plat brésilien et portugais à base de haricots noirs et de viande de porc mais aussi de chou pour la "couve" et de farine de manioc pour la "farofa" dont la réalisation est assez longue et les ingrédients pas forcément simples à se...

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Tags: chorizo, coriandre, paprika, haricots rouges, bouquet garni, huile d'olive, poitrine de porc fumée, saucisse à cuire Montbéliard, oranges bio

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12 novembre 2018

FONDS D’ARTICHAUTS FARCIS, POMMES DE TERRE ET PETITS POIS EN SAUCE TOMATE

Un plat bien complet qui permet de déguster plusieurs légumes, et dans lequel les saveurs s'entremêlent... FONDS D’ARTICHAUTS FARCIS, POMMES DE TERRE ET PETITS POIS EN SAUCE TOMATE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 18...

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Tags: oignon, ail, coriandre, persil, cumin, laurier, piment, petits pois, pommes de terre, oeuf, pulpe de tomates, huile d'olive, fonds d'artichauts, bouillon de poulet, gingembre en poudre, paprika fumé, citron jaune bio

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10 novembre 2018

BOUCHEES DE FILET MIGNON DE PORC, MIEL, VINAIGRE BALSAMIQUE, SAUCE SOJA ET TOMATES

Ce plat est un pur délice pour qui aime le sucré/salé. Et en plus, on le réalise en un rien de temps, ce qui doit être une invitation à ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas consacrer beaucoup de temps à la cuisine... BOUCHEES DE FILET MIGNON DE PORC,...

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Tags: coriandre, sauce soja, pulpe de tomates, vinaigre balsamique, oignons, huile d'olive, miel d'acacia, filets mignons de porc

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7 novembre 2018

PUREE TRES ONCTUEUSE DE CAROTTES AUX EPICES

Une nouvelle recette aux couleurs de l'automne... Une purée de carottes excellente, je n'en ai jamais mangé d'aussi bonne ! A la maison, ils ont râclé leur assiette comme jamais ! Franchement, il faut l'essayer pour comprendre que cette purée est celle...

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Tags: coriandre, gingembre, cumin, beurre, crème fraîche liquide, carottes, bouillon de poulet, échalotes

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5 novembre 2018

COCOTTE DE POIS CHICHES AU CHORIZO

Toujours aux couleurs de l'automne cette cocotte de pois chiches au chorizo, à la tomate, aux olives et aux épices... C'est délicieux et rapide si l'on prend des pois chiches en conserve... COCOTTE DE POIS CHICHES AU CHORIZO Chacun a parsemé son assiette...

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Tags: carotte, chorizo, oignon, coriandre, cumin, thym, olives noires, pulpe de tomates, huile d'olive, piment d'espelette, pois chiches, pimenton de la vera

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4 novembre 2018

TOMATES FARCIES AU POULET, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE FRAIS

Une envie de plat simple pour ce dimanche soir... Les légumes farcis (tomates, courgettes, poivrons, pommes de terre, champignons...) sont monnaie courante à la maison. Avec des farces avec différentes viandes ou végétariennes. Là, c'est un nouveau fromage...

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Tags: coriandre, poulet, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, huile d'olive, oignons nouveaux, tomates marmande, boursin basilic et pignons de pin

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21 octobre 2018

POELEE D'AUTOMNE : PANAIS ET CAROTTES AUX EPICES

Une poêlée aux couleurs d'automne de légumes racines réhaussés d'épices... Vous me suivez pour ce délice végétarien, végétalien même ? POELEE D'AUTOMNE : PANAIS ET CAROTTES AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients :...

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Tags: coriandre, panais, oignons, bouillon cube, graines de coriandre, graines de moutarde, carottes fanes, graines de cumin, huile d"olive, épices cajun

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