20 juillet 2016

BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA

L'été est enfin là ! La plancha reprend du service ! BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 2 h ou plus Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 1 yaourt brassé - 1 grosse échalote - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe de pâte de curry douce - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 citron jaune - 1 citron vert - 1 poivron vert - 8 petites tomates cerise - sel, poivre   - 6 tomates... [Lire la suite]

12 juillet 2016

POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO

Un délicieux plat de légumes, coloré et parfumé... Encore merci Laurence pour ce magnifique curcuma rapporté du Maroc ! POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 600 g de pommes de terre - 4 carottes - 1 oignon - 200 ml de crème de coco - 200 ml de coulis de tomates - 200 ml d'eau - 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - 2 feuilles de laurier - 1 morceau de gingembre frais d'environ 3 cm - 2 cuillerées à café de curcuma en... [Lire la suite]
29 mai 2014

PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA

Un plat de pâtes tout simple, dont la sauce est somptueuse et auquel les dés d'aubergine frits ajoutent une touche croquante... et craquante ! Une recette prise chez GALBANI, que j'ai retravaillée " à ma sauce "... PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients - 400 g de penne - 250 g de ricotta - 2 aubergines - 6 gousses d'ail - 500 g de tomates - 20 cl de coulis de tomates (maison dans mon cas!) - 10 feuilles de basilic -... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 01:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 mars 2014

POULET EN CRAPAUDINE

Déjà un poulet rôti il y a une semaine, mais celui-ci bénéficie d'une présentation et d'un goût sucré-salé qui le rendent unique... POULET EN CRAPAUDINE Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes + 10 minutes Ingrédients : - un poulet fermier d'environ 1 kg 800 - 2 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à soupe de miel liquide - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - une gousse d'ail - 2 cuillerées à soupe d'huile - 20 g de beurre - 1 citron - 50... [Lire la suite]
10 février 2014

SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE

Un petit accent d'Italie... SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h + 8 mn pour les pâtes Ingrédients : - 400 g de spaghettis Pour la sauce Bolognaise: - 800 g de tomates en conserve ( 1 grosse boîte ) - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 700 g de boeuf haché - 100 g de concentré de tomates - 100 g de coulis de tomates ( maison si l'on a … ) - 1 gros oignon - 1 cuillerée à soupe d'origan frais, coupé finement ( séché peut convenir ) - 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]
18 janvier 2014

CHILI CON CARNE

Un plat réconfortant qui fait l'unanimité à la maison ! Version assez épicée mais tempérée par le riz nature... CHILI CON CARNE Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 70 minutes Ingrédients : -700 g de boeuf haché à 5% de matière grasse -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive-2 oignons rouges-3 gousses d'ail-1 poivron rouge-1 poivron vert-1 piment rouge-400 g de pulpe de tomates en boîte + 20 cl de coulis de tomates "maison"-700 g de haricots rouges en boîte-1 bouquet de... [Lire la suite]
01 décembre 2013

GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA

A faire un soir frisquet... GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn + 30 mn + 15 mn Ingrédients : 400 g de macaronis 500 g de steack haché 1 oignon 125 g de poitrine de porc fraîche 50 cl de coulis de tomate 80 g de parmesan 180 g de gouda 1 cuillerée à café d'herbes de Provence 2 feuilles de laurier huile d'olive sel, poivre 20 g de beurre pour beurrer le plat Préparation : ... [Lire la suite]