20 juillet 2016
BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA
L'été est enfin là ! La plancha reprend du service !
BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 2 h ou plus
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet
- 1 yaourt brassé
- 1 grosse échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de pâte de curry douce
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 1 poivron vert
- 8 petites tomates cerise
- sel, poivre
- 6 tomates... [Lire la suite]12 juillet 2016
POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO
Un délicieux plat de légumes, coloré et parfumé... Encore merci Laurence pour ce magnifique curcuma rapporté du Maroc !
POMMES DE TERRE ET CAROTTES A LA CREME DE COCO
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon
- 200 ml de crème de coco
- 200 ml de coulis de tomates
- 200 ml d'eau
- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 2 feuilles de laurier
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 3 cm
- 2 cuillerées à café de curcuma en... [Lire la suite]29 mai 2014
PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA
Un plat de pâtes tout simple, dont la sauce est somptueuse et auquel les dés d'aubergine frits ajoutent une touche croquante... et craquante ! Une recette prise chez GALBANI, que j'ai retravaillée " à ma sauce "...
PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 400 g de penne
- 250 g de ricotta
- 2 aubergines
- 6 gousses d'ail
- 500 g de tomates
- 20 cl de coulis de tomates (maison dans mon cas!)
- 10 feuilles de basilic
-... [Lire la suite]15 mars 2014
POULET EN CRAPAUDINE
Déjà un poulet rôti il y a une semaine, mais celui-ci bénéficie d'une présentation et d'un goût sucré-salé qui le rendent unique...
POULET EN CRAPAUDINE
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes + 10 minutes
Ingrédients :
- un poulet fermier d'environ 1 kg 800
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à soupe de miel liquide
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
- une gousse d'ail
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- 1 citron
- 50... [Lire la suite]10 février 2014
SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE
Un petit accent d'Italie...
SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h + 8 mn pour les pâtes
Ingrédients :
- 400 g de spaghettis
Pour la sauce Bolognaise:
- 800 g de tomates en conserve ( 1 grosse boîte )
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 700 g de boeuf haché
- 100 g de concentré de tomates
- 100 g de coulis de tomates ( maison si l'on a … )
- 1 gros oignon
- 1 cuillerée à soupe d'origan frais, coupé finement ( séché peut convenir )
- 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]18 janvier 2014
CHILI CON CARNE
Un plat réconfortant qui fait l'unanimité à la maison ! Version assez épicée mais tempérée par le riz nature...
CHILI CON CARNE
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Ingrédients :
-700 g de boeuf haché à 5% de matière grasse -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive-2 oignons rouges-3 gousses d'ail-1 poivron rouge-1 poivron vert-1 piment rouge-400 g de pulpe de tomates en boîte + 20 cl de coulis de tomates "maison"-700 g de haricots rouges en boîte-1 bouquet de... [Lire la suite]01 décembre 2013
GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA
A faire un soir frisquet...
GRATIN DE PATES A LA VIANDE HACHEE ET AU GOUDA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn + 30 mn + 15 mn
Ingrédients :
400 g de macaronis
500 g de steack haché
1 oignon
125 g de poitrine de porc fraîche
50 cl de coulis de tomate
80 g de parmesan
180 g de gouda
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
2 feuilles de laurier
huile d'olive
sel, poivre
20 g de beurre pour beurrer le plat
Préparation :
... [Lire la suite]
