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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

courgettes
5 avril 2019

COURGETTES FARCIES A LA VIANDE, CUMIN ET CORIANDRE

COURGETTES FARCIES A LA VIANDE, CUMIN ET CORIANDRE
Sur l'étal de mon primeur, des courgettes françaises et bio... Ce n'est pas encore vraiment la saison mais puisqu'elles offraient deux critères importants pour moi, j'ai craqué pour leur fermeté et leur "jeunesse"... Un délice ! COURGETTES FARCIES A LA...
Posté par bealambert à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  gruyère râpé,  boeuf haché,  huile d'olive,  courgettes,  tomates concassées

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23 novembre 2018

COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES

COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES
Un colombo de porc parfumé qui développe ses arômes en bouche, épicé juste comme il faut... Je vous emmène en voyage ? COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 1 kg 500 d'échine de porc...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  porc,  piment,  colombo,  pommes de terre,  huile,  bouquet garni,  oignons,  citrons verts,  bouillon de poulet,  courgettes

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10 octobre 2018

POULET GRILLE AUX HERBES SUR SON LIT DE GNOCCHI AUX LEGUMES

POULET GRILLE AUX HERBES SUR SON LIT DE GNOCCHI AUX LEGUMES
Mes ados font une fixation sur les pâtes, les pommes de terre et le riz ... Alors la plupart du temps j'ajoute à leurs favoris de bons petits légumes amoureusement préparés et ils aiment ! Là, c'est un mariage gocchi et légumes avec du poulet lui aussi...
Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  beurre,  thym,  sauge,  origan,  basilic,  huile d'olive,  poivron rouge,  carottes,  blancs de poulet,  courgettes,  gnocchi,  citron jaune bio,  tomates torino

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13 août 2018

RATATOUILLE

RATATOUILLE
Je n'avais pas utilisé tous les légumes du panier de l'AMAP (voir TRONCONS DE COURGETTES FARCIS AUX LEGUMES D'ETE), alors une bonne ratatouille était la bienvenue... Personnellement j'aime bien retrouver les morceaux, c'est pourquoi je poêle chaque légume...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  laurier,  thym,  oignons,  huile d'olive,  courgettes,  poivrons,  tomates,  aubergines

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10 août 2018

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ...

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ...
Voici deux de mes recettes, très estivales, réalisées chez vous, et qui apparemment ont beaucoup plu ! MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ... Tout d'abord c'est Laurence qui a réalisé ma SALADE DE MELON A LA VIANDE DES...
Posté par bealambert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pistaches,  viande des Grisons,  courgettes,  tomates,  melon charentais

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3 août 2018

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES

POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES
En ce moment, la tendance est de manger froid et essentiellement des salades mais de temps en temps une petite poêlée de légumes est la bienvenue... Surtout lorsqu'il s'agit de courgettes et de tomates... POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES Pour...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  curry,  pommes de terre,  huile d'olive,  courgettes,  tomates

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29 juillet 2017

PAPILLOTES DE SAUMON AUX LEGUMES, HERBES ET CITRON

PAPILLOTES DE SAUMON AUX LEGUMES, HERBES ET CITRON
Une recette très light (ce qui n'est pas très fréquent sur mon blog, je le reconnais...), aux saveurs bien marquées, parfaite pour un repas du soir. PAPILLOTES DE SAUMON AUX LEGUMES, HERBES ET CITRON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn...
Posté par bealambert à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  saumon frais,  marjolaine,  huile d'olive au citron de Menton,  oignons nouveaux,  courgettes,  pommes de terre rattes

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19 juillet 2017

QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE

QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE
Une quiche de saison avec les courgettes et la menthe, à déguster froide pour un maximum de fraîcheur. C'est une recette transmise par ma maman et je la cuisine et la déguste avec plein de tendresse... QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  menthe,  courgettes

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7 juin 2017

GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES

GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES
Voici une recette anti gaspi...J'ai souvent du pain rassis. Il finit en chapelure ou en pain perdu ou en croûtons poêlés pour accompagner la soupe mais çà, je ne l'avais jamais fait. J'ai trouvé l'idée dans le Régal de ce mois. Allez, par ici la baguette...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage de chèvre frais,  échalote,  beurre,  lait,  viande des Grisons,  courgettes,  baguette de pain

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9 avril 2017

TARTELETTES FINES AUX LEGUMES DU PRINTEMPS SUR LIT DE CREME DE SOUMAINTRAIN

TARTELETTES FINES AUX LEGUMES DU PRINTEMPS SUR LIT DE CREME DE SOUMAINTRAIN
J'ai commencé la dégustation par ce fromage envoyé par mon partenaire LA FROMAGERIE POUILLOT, le Soumaintrain, que je ne connaissais pas du tout. Du goût, pas trop fort cependant, crémeux... J'ai immédiatement pensé à le mettre dans une tarte chaude ou...
Posté par bealambert à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerise,  petits pois,  asperges vertes,  pâte feuilletée,  piment d'espelette,  mascarpone,  huile d'olive au citron de Menton,  courgettes,  radis roses,  vinaigre blanc au citron de Menton,  cerfeuil,  Soumaintrain

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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