farine - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

farine

2 août 2017

TARTE PECHES ET FRAMBOISES

Une association raffinée et gourmande ! Cette tarte ne dure pas longtemps sur une table... C'est une pure merveille, à déguster (presque) sans modération... Les saveurs de citron, romarin et menthe sont présentes sans masquer celles des pêches et des...

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Tags: tarte, oeufs, cassonade, romarin, beurre, citron jaune, poudre d'amandes, framboises, farine, sucre glace, pâte sablée, menthe, pêches, crème d'amandes

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31 juillet 2017

BLANQUETTE DE VEAU VANILLE ET CITRON VERT

Un grand classique la blanquette de veau ! Depuis longtemps, j'avais vu cette version parfumée à la vanille mais je ne l'avais pas réalisée ni goûtée d'ailleurs. Eh bien, l'essayer, c'est l'adopter ! Le parfum de vanille est subtil mais cela fait toute...

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Tags: ail, vanille, citron vert, thym, vin blanc, veau, farine, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, oignons, céleri branche, carottes, jaune d'oeuf, poireaux

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28 juillet 2017

TARTE AMANDINE AUX PECHES FRAICHES

Des pêches tout juste ramassées dans le Sud et rapportées par mon homme... Un délice, à déguster telles quelles ou à cuisiner ! Cette tarte est un bonheur à regarder, à humer ... et à déguster ! TARTE AMANDINE AUX PECHES FRAICHES Pour 6 à 8 personnes...

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Tags: verveine citronnelle, sucre, vanille, oeufs, amandes en poudre, beurre, farine, pâte sablée, gelée de pommes, crème d'amandes, pêches blanches

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18 juillet 2017

BOULETTES DE VEAU A LA MOZZARELLA ET AU BASILIC

Un plat idéal version tribu qui convient aux grands comme aux plus petits... BOULETTES DE VEAU A LA MOZZARELLA ET AU BASILIC Pour 15 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 k 600 de viande de veau hachée - 1 k 200 de pulpe de tomates...

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Tags: ail, olives vertes, câpres, thym, basilic, veau, farine, pulpe de tomates, mozzarella, oignons, huile d'olive, citrons confits au sel

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12 juillet 2017

QUICHE AU HADDOCK, A LA TRUITE ET AUX ASPERGES VERTES, PATE BRISEE AU CITRON

Une quiche terre et mer vraiment délicieuse... QUICHE AU HADDOCK, A LA TRUITE ET AUX ASPERGES VERTES, PATE BRISEE AU CITRON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 1 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la pâte brisée au citron - 250 g de...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oeufs, beurre, citron jaune, curcuma, asperges vertes, crème fraîche liquide, oeuf, farine, pâte brisée, truite fumée, haddock

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30 juin 2017

GATEAU AU YAOURT, CERISES ET SARRIETTE

J'ai plusieurs fois associé des fruits avec des herbes aromatiques, cela gagne toujours en saveur...(pêches et verveine citronnelle, pêches et menthe, pêches et romarin, abricots et romarin, abricots et sauge, abricots et lavande, fraises et menthe, fraises...

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Tags: sucre, oeufs, farine, huile d'olive, sarriette, cerises, huile d'arachide, levure chimique

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25 juin 2017

CALAMARS A LA ROMAINE SAUCE A L'ANETH

Servis en tapas, c'est délicieux ! Bon, çà sent un peu la friture pendant la cuisson mais en ce moment avec tout ouvert, çà ne dure pas... En tous cas, agrémentés de cette petite sauce et bien croustillants, ces beignets sont un délice ! CALAMARS A LA...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, citron jaune, aneth, farine, yaourt à la grecque, huile d'arachide, maïzena, huile d'olive au citron de Menton, radis noir, eau gazeuse, anneaux de calamars

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16 mai 2017

TARTE SABLEE AU THE MATCHA A LA RHUBARBE TRESSEE

Une tarte "tout rhubarbe" délicieuse et originale. Bien "dédoubler" les tiges de rhubarbe pour que leur cuisson soit homogène et que le tressage soit plus raffiné que le mien... TARTE SABLEE AU THE MATCHA A LA RHUBARBE TRESSEE Pour 4 à 6 personnes Préparation...

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Tags: sucre, beurre, poudre d'amandes, farine, sucre glace, pâte sablée, rhubarbe, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, thé vert matcha, compote de rhubarbe

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7 mai 2017

TARTE FRAMBOISES COCO PASSION

Aujourd’hui une tarte d'anniversaire (les 20 ans de mon dernier qui est un amoureux inconditionnel des fruits...) tarte qui a fait fureur en son temps sur les blogs, la tarte framboises coco avec une touche de passion pour le peps ! Facile mais longue...

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Tags: vanille, oeufs, citron vert, beurre, poudre d'amandes, fruits de la passion, framboises, farine, sucre glace, mascarpone, chocolat blanc, noix de coco, maïzena, sucre roux, crème de coco, pâte sucrée

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19 avril 2017

CLAFOUTIS ASPERGES VERTES, JAMBON CRU ET CHAOURCE

J 'ai utilisé le Chaource de mon partenaire la FROMAGERIE POUILLOT pour ces clafoutis individuels. L'association avec les asperges vertes et le jambon fonctionne à merveille. CLAFOUTIS ASPERGES VERTES, JAMBON CRU ET CHAOURCE Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, asperges vertes, farine, lait, jambon de pays, clafoutis, Chaource

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