mascarpone - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

mascarpone

24 février 2019

LE HACHIS PARMENTIER TEXAN

Quand j'ai lu cette recette, elle m'a tout de suite plu pour l'originalité des ingrédients par rapport à un hachis parmentier traditionnel (même si je tourne sur 5 à 6 recettes différentes car les enfants adorent et en réclament !). Résultat : que des...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, cumin, beurre, thym, vin blanc, bacon, piment, coulis de tomates, pommes de terre, 4 épices, huile d'olive, mascarpone, cheddar, concentré de tomates

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25 décembre 2018

BUCHE CREME FRUITS DE LA PASSION ET KUMQUATS CONFITS, MANTEAU DE CHOCOLAT BLANC

J'espère que votre fête de Noël fut belle et partagée... Voici la recette de mon dessert, une bûche pour une fois ! Je l'ai voulue de saison et épurée... BUCHE CREME FRUITS DE LA PASSION ET KUMQUATS CONFITS, MANTEAU DE CHOCOLAT BLANC Pour 8 personnes...

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Tags: sucre, citron, crème fraîche liquide, fruits de la passion, farine, mascarpone, chocolat blanc, gélatine, Cointreau, bûche, kumquats confits, sirop de citron de Menton

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17 août 2018

MOELLEUX AUX MIRABELLES ET MASCARPONE "LE JULIE"

Aujourd'hui est née Julie, mon cinquième petit-enfant... Du coup, je confectionnais ce gâteau quand mon fils m'a appris sa naissance et j'ai décidé de lui dédier ce gâteau... Au demeurant, une vraie douceur parfumée avec ces petites prunes "boules d'or"...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, sucre, oeufs, poudre d'amandes, farine, mascarpone, sucre roux, levure chimique, liqueur de mirabelles

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15 août 2018

POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON

Mais que c'est bon ce poulet parfumé sous la peau ! C'est l'estragon qui se distingue le plus. La préparation des herbes est un peu longue mais la dégustation la fait oublier... POULET FARCI SOUS LA PEAU AU MASCARPONE ET AU FROMAGE FRAIS, PERSIL ET ESTRAGON...

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Tags: ail, poulet, persil plat, échalote, beurre, fromage frais, mascarpone, estragon

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10 août 2018

BRUSCHETTA PROSCIUTTO, TOMATE, GORGONZOLA

Toujours un air d'Italie, ces bruschettas aux couleurs du pays... La crème au gorgonzola est adoucie par le mascarpone et du coup ne donne pas un goût trop prononcé. Une délicieuse entrée en matière... BRUSCHETTA PROSCIUTTO, TOMATE, GORGONZOLA Pour 4...

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Tags: mascarpone, pain, gorgonzola, tomates torino, câpres à queue, bruschetta

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3 février 2018

GATEAU DE CREPES A LA PISTACHE

Je n'avais jamais fait encore de gâteau de crêpes avec ce genre d'assemblage. Un peu long mais c'est tellement bon ! L'association pistache, citron et mascarpone est une merveille. GATEAU DE CREPES A LA PISTACHE Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Repos...

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Tags: sucre, oeufs, citron vert, beurre, citron jaune, pistaches, lait, mascarpone, pâte à crêpes, bière blonde, Grand Marnier, farine de blé, farine de maïs

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27 décembre 2017

BUCHE TIRAMISU CRANBERRIES, FRAMBOISES ET POIRES

Mi-bûche, mi-tiramisu, ce dessert a été choisi parmi d'autres par mes deux derniers loulous. Une prochaine fois, j'imaginerai un glaçage pour plus de chic mais le goût est excellent et ma "bûche" a régalé tout le monde... BUCHE TIRAMISU CRANBERRIES, FRAMBOISES...

Posté par bealambert à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sirop d'érable, cranberries, crème fraîche liquide, framboises, jus d'orange, mascarpone, gélatine, poires, biscuits de Reims, cannelle en poudre, dessert, perles argentées, sucre gélifiant

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22 août 2017

ESPRIT DE CLAFOUTIS AUX MIRABELLES DOREES

Au départ, il y avait l'idée d'un clafoutis. Et petit à petit, j'ai remplacé certains ingrédients par d'autres et voici ce que cela donne... La poudre d'amandes et le mascarpone donnent une texture très différente et le résultat est délicieux. ESPRIT...

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Tags: mirabelles, oeufs, cassonade, poudre d'amandes, mascarpone, crème de riz, miel au citron de Menton, eau de vie de mirabelles

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7 mai 2017

TARTE FRAMBOISES COCO PASSION

Aujourd’hui une tarte d'anniversaire (les 20 ans de mon dernier qui est un amoureux inconditionnel des fruits...) tarte qui a fait fureur en son temps sur les blogs, la tarte framboises coco avec une touche de passion pour le peps ! Facile mais longue...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, citron vert, beurre, poudre d'amandes, fruits de la passion, framboises, farine, sucre glace, mascarpone, chocolat blanc, noix de coco, maïzena, sucre roux, crème de coco, pâte sucrée

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20 avril 2017

ETON MESS DESSERT RAPIDE AUX FRAISES

J'adore les plats qui ont une histoire, souvent un "ratage" d'ailleurs. L’Eton Mess en fait partie. C'est un dessert traditionnel anglais constitué d’un mélange de fraises fraîches l’été ou de bananes l’hiver, de morceaux de meringue et de crème fouettée...

Posté par bealambert à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche liquide, sucre glace, menthe, mascarpone, fraises gariguette, meringue

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