" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " - Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

26 juin 2014

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

Une tarte délicieuse, l'alliance courgettes et curry est parfaite ! TARTE COURGETTES LARDONS CURRY Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Repos : 3 heures Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 250 g de pâte brisée - 3 belles courgettes - 1 oignon - 200 g de lardons...

Posté par bealambert à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, oeufs, curry, lardons, crème fraîche liquide, pâte brisée

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26 juin 2014

POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE...

POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE...

Continuons notre voyage au pays des cucurbitacées... Aujourd'hui, à la demande d'Héllyane, quelques petits trucs concernant les pastèques. Une petite recette prévue en fin de semaine... POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE... Préférer l’achat d’une...

Posté par bealambert à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque

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25 juin 2014

SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT

SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT

Mariage de cucurbitacées ! Et un mariage qui fonctionne... Une recette toute simple et très fraîche. SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 melon charentais à point - 1 demi...

Posté par bealambert à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, concombre, yaourt à la grecque, melon

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25 juin 2014

POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON

POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON

Les melons commencent à être bons... Avant de livrer quelques recettes, deux petites astuces ! POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON 1) Un melon bien lourd (à grosseur égale, choisir le plus lourd) 2) Un melon bien parfumé (mais pas trop, il serait trop « avancé...

Posté par bealambert à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon

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24 juin 2014

TARTELETTES AUX DEUX CITRONS

TARTELETTES AUX DEUX CITRONS

Un dessert que je n'avais pas fait depuis longtemps, et en tous cas pas en tartelettes... La recette de pâte ici est excellente avec la poudre d'amandes et les zestes, elle a une texture et un goût parfaits ! Quant à la crème, le citron vert la vivifie...

Posté par bealambert à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amandes en poudre, citron vert, beurre, citron jaune, farine, sucre glace

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23 juin 2014

CANNELES CHORIZO CHEVRE COMTE

CANNELES CHORIZO CHEVRE COMTE

Une nouvelle recette de cannelés salés, celle-là connue et très pratiquée ! Sauf que j'y ai mis deux fromages, le chèvre ET le comté. Résultat vraiment génial ! Pas besoin d'herbes aromatiques ou de piment, le chorizo fait son office ... CANNELES CHORIZO...

Posté par bealambert à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, oeufs, comté, fromage de chèvre frais, farine, lait

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22 juin 2014

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES

Un mélange simple et remarquable au niveau des saveurs. Je ne renie pas mes salades de riz au thon mais ce riz aux sardines apporte de la nouveauté ! SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cumin, romarin, sardine, riz, olives noires, huile d'olive

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22 juin 2014

MA SALADE DE CRUDITES

MA SALADE DE CRUDITES

Du soleil, une invitation à rester dehors par ce beau temps, pas d'enfants affamés autour de nous, cette salade était parfaite ! MA SALADE DE CRUDITES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 6 tomates grappe Romanella - 100...

Posté par bealambert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tomate, pomme de terre, moutarde, concombre, oeufs, comté, laitue, vinaigrette

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21 juin 2014

POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE

POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE

Avec l'été, les salades sont revenues... Pour faire la vinaigrette rapidement et bien émulsionnée comme il se doit, cette petite astuce. POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot (genre confiture),...

Posté par bealambert à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigrette

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21 juin 2014

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES

Encore une petite douceur aux fraises... Avec essentiellement du fromage blanc. Cela rend ce gâteau fragile mais c'est un délice ! GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 250 g de fraises...

Posté par bealambert à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, oeufs, farine, fraises, fromage blanc

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