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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

1 juin 2017

PETITS CLAFOUTIS AUX CERISES

PETITS CLAFOUTIS AUX CERISES
Elles sont là, rondes, rouges et tentantes... Une petite cueillette et un petit dessert qui suit... Et dans la famille, la tradition c'est clafoutis avec les noyaux ! PETITS CLAFOUTIS AUX CERISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  poudre d'amandes,  crème fraîche liquide,  sucre glace,  cerises,  fécule

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16 mai 2017

TARTE SABLEE AU THE MATCHA A LA RHUBARBE TRESSEE

TARTE SABLEE AU THE MATCHA A LA RHUBARBE TRESSEE
Une tarte "tout rhubarbe" délicieuse et originale. Bien "dédoubler" les tiges de rhubarbe pour que leur cuisson soit homogène et que le tressage soit plus raffiné que le mien... TARTE SABLEE AU THE MATCHA A LA RHUBARBE TRESSEE Pour 4 à 6 personnes Préparation...
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  sucre glace,  pâte sablée,  rhubarbe,  jaune d'oeuf,  blanc d'oeuf,  thé vert matcha,  compote de rhubarbe

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7 mai 2017

TARTE FRAMBOISES COCO PASSION

TARTE FRAMBOISES COCO PASSION
Aujourd’hui une tarte d'anniversaire (les 20 ans de mon dernier qui est un amoureux inconditionnel des fruits...) tarte qui a fait fureur en son temps sur les blogs, la tarte framboises coco avec une touche de passion pour le peps ! Facile mais longue...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  oeufs,  citron vert,  beurre,  poudre d'amandes,  fruits de la passion,  framboises,  farine,  sucre glace,  mascarpone,  chocolat blanc,  noix de coco,  maïzena,  sucre roux,  crème de coco,  pâte sucrée

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4 mai 2017

CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE

CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE
Les fraises, on en use et on en abuse quand c'est la saison... Une recette que j'ai réalisée en en "bidouillant" trois, comme je fais souvent... CHEESE CAKE AUX FRAISES GARIGUETTE Pour 10 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 ou 2 minutes pour la...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  beurre,  fromage frais,  crème fraîche liquide,  sucre glace,  yaourt à la grecque,  spéculoos,  gélatine,  fraises gariguette

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29 avril 2017

TARTE A LA RHUBARBE VANILLEE

TARTE A LA RHUBARBE VANILLEE
J'aime la rhubarbe depuis toujours, j'ai la nostalgie des compotes que me faisait ma maman avec celle de notre jardin, je n'en ai jamais mangé d'aussi bonnes... Cette tarte restitue à merveille le goût de la rhubarbe, je n'ai ajouté ni fraises, ni framboises...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  crème fraîche liquide,  pâte feuilletée,  rhubarbe,  sucre vanillé,  fécule

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27 avril 2017

TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE

TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE
Un pur délice aux puissants accents de menthe, à tomber ! TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE Pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 mn Réfrigération : 30 mn + 2 h Ingrédients : - 800 g de fraises gariguette (ou ciflorette) - 75 g de sucre roux -...
Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  citron vert,  pistaches,  menthe,  sirop de fraise,  sucre roux,  fraises gariguette

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20 avril 2017

ETON MESS DESSERT RAPIDE AUX FRAISES

ETON MESS DESSERT RAPIDE AUX FRAISES
J'adore les plats qui ont une histoire, souvent un "ratage" d'ailleurs. L’Eton Mess en fait partie. C'est un dessert traditionnel anglais constitué d’un mélange de fraises fraîches l’été ou de bananes l’hiver, de morceaux de meringue et de crème fouettée...
Posté par bealambert à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche liquide,  sucre glace,  menthe,  mascarpone,  fraises gariguette,  meringue

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14 avril 2017

GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL

GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL
J'adore la rhubarbe et je la regarde pousser quotidiennement dans mon jardin... Mais ce n'est pas encore le moment de l'utiliser ! Du coup, j'en ai acheté. Mélangée à la fraise, c'est une vraie merveille... GATEAU A LA FRAISE, A LA RHUBARBE ET AU MIEL...
Posté par bealambert à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  farine,  miel,  rhubarbe,  sucre vanillé,  fraises gariguette,  levure chimique,  yaourt brassé

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6 avril 2017

FLEUR DE FRAISES

FLEUR DE FRAISES
Vive la période des fraises ! J'ai trouvé cette recette sur un CUISINE ACTUELLE d'Avril 2015. Un seul bémol : les 6 heures de réfrigération préconisées ne sont pas suffisantes si l'on fait un gros gâteau comme je l'ai fait. Prévoir une nuit. Mais quel...
Posté par bealambert à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche liquide,  gélatine,  fraises gariguette,  biscuits de Reims,  crème de fraises des bois

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4 avril 2017

TARTE AU CITRON BRILLANTE

TARTE AU CITRON BRILLANTE
Une jolie tarte toute simple mais aux saveurs très prononcées. Qui aime le citron me suive ! TARTE AU CITRON BRILLANTE Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn + 30 mn Ingrédients : Pour la pâte sablée : (une pâte sablée du commerce si on...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  sucre glace,  pâte sablée,  maïzena,  citrons jaunes,  sucre de canne

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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