" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

16 janvier 2017

CREME PATISSIERE « INRATABLE »

La crème pâtissière reste incontournable pour garnir des tas de pâtisseries (choux, éclairs, tartes aux fraises...), là c'est pour la frangipane d'une galette ! Pas de difficulté majeure, il faut juste mélanger sans lâcher l'affaire... CREME PATISSIERE...

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Tags: sucre, vanille, farine, lait, crème pâtissière, jaunes d'oeufs

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13 janvier 2017

BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX

Mon dernier loulou vient d'être appareillé au niveau des dents et il est un peu en galère pour manger ce grand gourmand. Bien sûr, exit les noix qui garnissent son gâteau préféré... Voici la solution ! BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX Pour 6 personnes Préparation...

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Tags: sucre, vanille, oeufs, beurre, chocolat noir, poudre d'amandes, crème fraîche liquide

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9 janvier 2017

GALETTE DES ROIS FRAMBOISES, CRANBERRIES ET PISTACHES

J'essaie de revenir doucement à l'envie de manger et à la réalisation de recettes. C'est difficile car je ne manifeste plus aucun appétit... Mais il est des circonstances... Je ne pouvais pas faire l'impasse sur une bonne, très bonne galette aux fruits...

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Tags: sucre, oeufs, beurre, poudre d'amandes, pistaches, cranberries, framboises, pâte feuilletée, galettes, fève

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15 décembre 2016

GATEAU COMPLETEMENT COCO

Un gâteau tout simple mais très bon ! Réalisé pour l'anniversaire de mon avant-dernier loustic (je ne peux toujours pas cuisiner comme je voudrais, mon traitement me rend vraiment très malade...) GATEAU COMPLETEMENT COCO Pour 6 personnes Préparation :...

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Tags: sucre, oeufs, beurre, farine, yaourt, noix de coco, levure chimique, eau de coco

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13 novembre 2016

GATEAU LYONNAIS AUX POIRES ET PRALINES ROSES

Mon dernier p'tit loup en vacances chez deux de ses frères à Lyon m'a rapporté un sachet de magnifiques pralines roses. Avec une partie d'entre elles j'ai réalisé un gâteau aux poires et pralines roses, une spécialité lyonnaise. Riche en poires et en...

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Tags: confiture, sucre, oeufs, beurre, farine, poires williams, levure chimique, alcool de poire, pralines roses

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2 novembre 2016

BROWNIE AUX CACAHUETES CARAMELISEES

Une gourmandise... BROWNIE AUX CACAHUETES CARAMELISEES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 100 g de cacahuètes non salées + 50 g - 250 g de beurre mou + un peu pour le moule (ou 125 g de beurre...

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Tags: sucre, oeufs, beurre, chocolat noir, farine, fleur de sel, cacahuètes non salées

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8 octobre 2016

TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE

Une tarte de saison un peu régressive avec sa base de brioche perdue... Un petit bonheur... TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour les poires pochées - 3 poires...

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Tags: sucre, citron, vanille, oeufs, beurre, pistaches, lait, noisettes, poires, brioche

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1 octobre 2016

MOUSSE AU CHOCOLAT BLOND ET SON COULIS DE KUMQUATS

Un dessert excellent où le coulis de kumquats vient réveiller la mousse au chocolat blond douce et sucrée ... Une merveille ! MOUSSE AU CHOCOLAT BLOND ET SON COULIS DE KUMQUATS Le chocolat blond est un chocolat inventé par Frédéric Bau, qui consiste en...

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Tags: sucre, oeufs, crème fraîche liquide, menthe, chocolat blond, kumquats

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19 septembre 2016

TARTE AMANDINE AUX QUETSCHES, PATE SABLEE AU THE VERT MATCHA

J'ai enfin réussi à trouver de belles quetsches ! Et hop, une tarte avec une préparation amandine pour corriger un peu l'acidité de cette prune, et une pâte à tarte que j'ai voulue verte... Le thé matcha lui donne cette couleur et un goût très agréable,...

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Tags: sucre, oeufs, quetsches, beurre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, farine, sucre glace, pâte sablée, sirop de coquelicot, thé vert matcha

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4 septembre 2016

TARTE SABLEE MIRABELLES ET STREUSEL

Ma prune préférée je crois, ce petit fruit d'or de la Lorraine vient toujours agrémenter quelques uns de mes desserts à cette période de l'année... Une pensée pour toi Nicole ! TARTE SABLEE MIRABELLES ET STREUSEL (CRUMBLE) Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, sucre, beurre, poudre d'amandes, farine, pâte sablée, cardamome, fleur de sel

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