champignons de paris - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

champignons de paris

9 janvier 2019

ROTI DE PORC AUX EPICES SUR LIT DE CHAMPIGNONS

Mais que de parfums dans ce rôti ! Très épicé mais absolument excellent. La viande est extrêmement tendre... ROTI DE PORC AUX EPICES SUR LIT DE CHAMPIGNONS Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 12 h Cuisson : 1 h + 30 mn de repos Ingrédients...

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Tags: ail, coriandre, gingembre, paprika, sauce soja, piment, champignons de Paris, oignons, filet de porc, citronnelle, miel d'acacia

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28 décembre 2018

POULET A LA FORESTIERE

Une recette simple dont la sauce au cours de la cuisson rend la viande de poulet fondante... A table, vite ! POULET A LA FORESTIERE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 6 beaux blancs de poulet - 1 brique de 33 cl de crème...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, beurre, vin blanc, crème fraîche liquide, farine, champignons de Paris, blancs de poulet, bouillon de poulet, oignons blancs tige

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15 décembre 2018

DAUBE DE BOEUF A LA BOURGUIGNONNE

Nous apprécions beaucoup toutes les recettes de viandes qui cuisent longtemps et qui parfument la maison avant de réjouir les papilles, on va dire "à l'ancienne"... Le traditionnel boeuf bourguignon et la carbonade flamande viennent en tête mais je varie...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, saindoux, persil plat, laurier, pommes de terre, champignons de Paris, poitrine de porc fumée, carottes, vin rouge Côtes du Rhône, oignons blancs tige, concentré de tomates

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27 novembre 2018

BOEUF MIJOTE FUME A LA SAUCISSE DE MONTBELIARD

Un plat délicieux, longuement mijoté à feu doux, que la saucisse fumée parfume au fil de la cuisson, dont le fumet emplit la cuisine puis la maison entière et qui fait dire à chaque nouvelle entrée "qu'est-ce que çà sent bon ici, on mange bientôt ?"......

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, beurre, pommes de terre, bouquet garni, champignons de Paris, vin rouge, oignons, huile d'arachide, saucisse à cuire Montbéliard, carottes

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17 novembre 2018

TARTE AU THON ET AUX CHAMPIGNONS

Une petite tarte très simple, végétarienne et très rapide pour un soir avec une salade. TARTE AU THON ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à l'emploi - 12 champignons de Paris...

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Tags: moutarde, gruyère râpé, basilic, pulpe de tomates, champignons de Paris, pâte feuilletée, thon au naturel

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4 novembre 2018

TOMATES FARCIES AU POULET, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE FRAIS

Une envie de plat simple pour ce dimanche soir... Les légumes farcis (tomates, courgettes, poivrons, pommes de terre, champignons...) sont monnaie courante à la maison. Avec des farces avec différentes viandes ou végétariennes. Là, c'est un nouveau fromage...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poulet, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, huile d'olive, oignons nouveaux, tomates marmande, boursin basilic et pignons de pin

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27 octobre 2018

MES PETITS CHOUX FARCIS DU LIMOUSIN

La recette du chou farci se fait en général en automne et en hiver, durant la période de récolte du chou et lorsque les soirées fraîches invitent à s'attabler autour des plats qui réchauffent. J'adore ce plat que l'on me servait lorsque je passais mes...

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Tags: ail, saindoux, châtaignes, persil plat, chou vert, lardons, oeuf, lait, champignons de Paris, fond de veau, mie de pain, carottes, eau de vie, viande hachée de veau, échalotes