01 septembre 2022
COOKIES DE RENTREE AUX DEUX CHOCOLATS
Jour de rentrée en maternelle et en élémentaire aujourd'hui ! Jour qui me marque toujours beaucoup puisque c'était mon métier pendant 37 ans... Et maintenant c'est au tour de mes petits-enfants de vivre cette journée un peu à part ! La dernière est un bébé mais j'ai pensé très fort aux six autres et aussi à tous les enfants ! Et du coup, j'ai préparé cette recette pour le goûter du retour de l'école même si aujourd'hui, ce sont leurs deux oncles les plus jeunes qui vont en profiter ! Pensez à des goûters équilibrés avec des tartines... [Lire la suite]19 août 2021
PANIERS FEUILLETES AUX PRUNES REINE-CLAUDE ET AMANDES
Une petite douceur avec ces merveilleuses prunes que sont les Reine-Claude, juteuses et parfumées à souhait ! Alliées aux amandes, elles sont parfaites... C'est parti pour ce dessert simple et rapide.
PANIERS FEUILLETES AUX PRUNES REINE-CLAUDE ET AMANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire bio
- 500 g de Reine-Claude
- 1 jaune d’œuf bio
- 20 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]29 juin 2021
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
J'ai laissé de côté fraises, abricots, melon, pêches et autres framboises pour me tourner vers un gâteau réconfortant, le temps qu'il fait m'y conduit davantage ! Un fondant bananes et coco, vraiment délicieux, pour accompagner un café dans l'après-midi...
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 3 bananes
- 10 g de beurre pour le moule
Pour la partie inférieure du gâteau
- 2 œufs bio
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]20 mai 2019
GATEAU TOUT TENDRE ET TOUT MOELLEUX AUX CERISES
Pas encore mûres dans mon jardin
mais tentantes sur l'étal du primeur... Je me suis laissée tenter par ce joli gâteau qui fond en bouche et dans lequel les cerises bigarreau révèlent tout leur parfum... Ce gâteau peu sucré fera éventuellement le bonheur des mamans pour un repas familial tout proche...
GATEAU TOUT TENDRE ET TOUT MOELLEUX AUX CERISES
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn à 40 mn
Ingrédients :
- 500 g de cerises bigarreau (une fois dénoyautées)
- 3 gros œufs bio
- 125 g de... [Lire la suite]18 avril 2019
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Quelques douceurs pour accompagner un café...
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure
- 1 œuf bio
- 80 g de beurre
- 100 g de cerises séchées
- ½ tablette de chocolat blanc
- 30 g de pistaches émondées
Réalisation :
* Dénoyauter les cerises séchées. Réserver.
* Casser le chocolat blanc en carrés puis le concasser en petits morceaux... [Lire la suite]12 avril 2019
SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE
Les fraises gariguette sont mes préférées et elles sont là ! Je les ai préparées de façon à ce que leur saveur explose et ce fut réussi ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur d'oranger, elle doit souligner et magnifier les fraises, pas en masquer le parfum !
SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn minimum
Ingrédients :
- 1 kg de fraises gariguette bien mûres
- 8... [Lire la suite]14 septembre 2018
GRATIN DE PECHES A LA CREME D’AMANDES
Vite un petit dessert aux pêches avant qu'elles ne nous quittent... Cette crème gratinée est un véritable petit bonheur, sucrée comme il faut, délicatement acidulée avec le citron et avec une texture un peu croquante rendue par les amandes... A essayer absolument !
GRATIN DE PECHES A LA CREME D’AMANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 5 pêches blanches ou jaunes -j'ai mis 3 blanches et 2 jaunes)
- 80 g de poudre d’amandes
- 40 g d’amandes effilées
... [Lire la suite]24 avril 2018
TARTE A LA RHUBARBE, AUX AMANDES ET A LA FEVE TONKA
J'aime beaucoup la rhubarbe et si elle n'est pas encore très développée dans le jardin, j'en trouve au marché. Cette tarte est délicieuse et la fève tonka la parfume délicatement et réhausse ses saveurs.
TARTE A LA RHUBARBE, AUX AMANDES ET A LA FEVE TONKA
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 1 h + 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 500 g de rhubarbe (6 belles tiges... [Lire la suite]21 mars 2018
BREAD PUDDING ORANGE ET CHOCOLAT
Un pain de mie oublié, on ne jette pas, on recycle ! Ce dessert proche du pain perdu aux accents d'orange et de chocolat est vraiment délicieux !
BREAD PUDDING ORANGE ET CHOCOLAT
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie rassis
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- le zeste d'une orange bio
- 25 cl de jus d'oranges fraîchement pressées
- 100 g de pépites de chocolat
- sucre... [Lire la suite]02 octobre 2017
GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES
Plein de raisin sur la treille cette année, pas très sucré mais qui m'a semblé parfait à mettre dans un gâteau... Quelques pommes pour le moelleux et voilà un super gâteau de saison, tendre et délicieux !
GATEAU MOELLEUX AUX RAISINS NOIRS ET AUX POMMES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 500 g de raisins noirs
- 2 pommes
- 120 g de farine
- ½ sachet de levure
- 3 œufs
- 100 g de sucre vanillé
- 50 g de poudre d'amandes
- 120 g de beurre
- une pincée de... [Lire la suite]
