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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

6 septembre 2017

QUICHES SANS PATE THON, OLIVES VERTES, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE

QUICHES SANS PATE THON, OLIVES VERTES, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE
Pour cuire et servir ces quiches individuelles, j'ai utilisé des fonds de boîtes de brie en bois (bien sûr pas en carton pour pouvoir passer au four). Pour de plus petits appétits ou pour une entrée suivie d'un plat, on peut utiliser des boîtes de camembert,...
Posté par bealambert à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  ciboulette,  oeufs,  olives vertes,  tomates cerise,  gruyère râpé,  thon,  pommes de terre,  crème fraîche épaisse,  quiche

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1 septembre 2017

MOUSSE D'AVOCATS AU SAUMON

MOUSSE D'AVOCATS AU SAUMON
Mon dernier loulou opéré en orthodontie et du coup, pas de chaud, pas de trop froid, du liquide ou semi-liquide et quand même un sportif à nourrir ! Challenge : varier les plaisirs pour se sortir du train-train des purées, et faire en sorte que ce soit...
Posté par bealambert à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon fumé,  ciboulette,  oeufs de saumon,  crème fraîche épaisse,  avocats

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31 août 2017

TARTINES DE CHEVRE FRAIS, SAUMON, RADIS ROSES ET NOISETTES

TARTINES DE CHEVRE FRAIS, SAUMON, RADIS ROSES ET NOISETTES
Des tartines toutes fraîches et très agréables pour un encas, mi-apéro, mi-entrée... TARTINES DE CHEVRE FRAIS, SAUMON, RADIS ROSES ET NOISETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie 7 céréales -...
Posté par bealambert à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  ciboulette,  concombre,  fromage de chèvre frais,  noisettes,  salade de jeunes pousses,  huile de noisette,  oignon blanc,  radis roses,  pain de mie 7 céréales

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29 août 2017

TARTARE AUX DEUX SAUMONS ET A L'AVOCAT

TARTARE AUX DEUX SAUMONS ET A L'AVOCAT
Très simple et très rafraîchissant par cette nouvelle vague de chaleur. Bien parfumé, ce qui ne gâte rien ! TARTARE AUX DEUX SAUMONS ET A L'AVOCAT Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 escalopes de saumon bien...
Posté par bealambert à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  citron vert,  aneth,  saumon frais,  oeufs de saumon,  avocats,  huile d'olive à la mandarine de Menton

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17 août 2017

DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE

DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE
Une jolie entrée, qui surprend avec son oeuf poché caché, excellente... Recette découverte sur une vidéo de Chefclub. DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE Pour 3 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 6 tranches de saumon fumé...
Posté par bealambert à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  citron vert,  fromage frais,  pain de mie,  huile d'olive,  avocats

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16 août 2017

CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES

CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES
Une délicieuse entrée, surprenante avec cette sauce à la pâte d'olive verte, mais très agréable ! CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 12 tranches fines de...
Posté par bealambert à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  mozzarella,  melon charentais,  melon jaune,  jambon de Vendée,  pâte d'olive verte au citron de Menton

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8 août 2017

QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU

QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU
Une quiche originale et très parfumée ! QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn + 35 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 belles escalopes de poulet - 200 g de tomates cerise - 3 œufs - 120 g de pistou...
Posté par bealambert à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  tomates cerise,  crème fraîche liquide,  emmental râpé,  pâte feuilletée,  blancs de poulet,  spray à l'huile d'olive au citron de Menton,  pistou au citron de Menton

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3 août 2017

TOMATES COCKTAIL FARCIES AUX SARDINES, FROMAGE FRAIS ET OLIVES

TOMATES COCKTAIL FARCIES AUX SARDINES, FROMAGE FRAIS ET OLIVES
Une petite entrée simple et pleine de saveurs pour débuter un repas de chaude journée... TOMATES COCKTAIL FARCIES AUX SARDINES, FROMAGE FRAIS ET OLIVES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 12 tomates grappe moyennes - 2...
Posté par bealambert à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  olives vertes,  persil plat,  citron jaune,  fromage frais,  marjolaine,  tomates grappe,  sardines au naturel

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20 juillet 2017

TARTE TOMATES, MOUTARDE AUX NOIX ET SAINT-NECTAIRE

TARTE TOMATES, MOUTARDE AUX NOIX ET SAINT-NECTAIRE
Inconcevable de revenir de notre balade en Auvergne sans quelques produits locaux, notamment du fromage ! Voici une tarte végétarienne réalisée avec de la moutarde aux noix locale et de l'excellent Saint-Nectaire... Un pur délice... TARTE TOMATES, MOUTARDE...
Posté par bealambert à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pâte feuilletée,  huile d'olive,  marjolaine,  Saint-Nectaire,  tomates rouges,  moutarde aux noix

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19 juillet 2017

QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE

QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE
Une quiche de saison avec les courgettes et la menthe, à déguster froide pour un maximum de fraîcheur. C'est une recette transmise par ma maman et je la cuisine et la déguste avec plein de tendresse... QUICHE AUX COURGETTES, BOURSIN ET MENTHE Pour 6 personnes...
Posté par bealambert à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  menthe,  courgettes

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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