" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

12 juillet 2017

QUICHE AU HADDOCK, A LA TRUITE ET AUX ASPERGES VERTES, PATE BRISEE AU CITRON

Une quiche terre et mer vraiment délicieuse... QUICHE AU HADDOCK, A LA TRUITE ET AUX ASPERGES VERTES, PATE BRISEE AU CITRON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Réfrigération : 1 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la pâte brisée au citron - 250 g de...

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Tags: coriandre, oeufs, beurre, citron jaune, curcuma, asperges vertes, crème fraîche liquide, oeuf, farine, pâte brisée, truite fumée, haddock

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5 juillet 2017

PUDDING SALE AUX CAROTTES, POULET, FETA ET EPICES

Une nouvelle recette anti-gaspi quand il reste du pain dont on ne sait que faire... Et en plus, c'est bon ! PUDDING SALE AUX CAROTTES, POULET, FETA ET EPICES Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 70 mn en tout Ingrédients : - 400 g de carottes...

Posté par bealambert à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, muscade, paprika, oeufs, curry, lait, pain rassis, carottes, blancs de poulet, oignons blancs, graines de cumin, fécule de pomme de terre

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11 juin 2017

QUICHE AUX TOMATES CERISE, FETA ET LARDONS

Une quiche simple relevée par le poivron qui agrémentera un repas du soir avec une bonne salade... QUICHE AUX TOMATES CERISE, FETA ET LARDONS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 200 g de tomates...

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Tags: feta, oeufs, tomates cerise, lardons, crème fraîche liquide, pâte feuilletée, poivron rouge

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3 juin 2017

WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT

A la fois frais et nourrissants, ces wraps peuvent être consommés en entrée ou en plat principal pour un soir "plateau télé"... WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 8 tortillas...

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Tags: tabasco, saumon fumé, citron jaune, crevettes roses, tortillas, salade de jeunes pousses, houmous, avocats, wraps

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30 mai 2017

MOUSSE DE CREVETTES ET TOURTEAUX SUR LIT D'AVOCAT AU CURRY

Ou l'art d'accommoder les restes d'un plateau de fruits de mer... MOUSSE DE CREVETTES ET TOURTEAUX SUR LIT D'AVOCAT AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 3 h Ingrédients : - 400 g de crevettes roses, grises, gambas,...

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Tags: tomate, curry, vin blanc, crevettes, crème fraîche liquide, piment d'espelette, jus de citron, tourteaux, avocats, piment rouge

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24 mai 2017

ASSIETTE FRAICHE AVOCAT, FRAISES, PAMPLEMOUSSE ET MACHE

Le soir, au jardin, après une chaude journée, çà vous dit ? Une assiette pleine de saveurs... ASSIETTE FRAICHE AVOCAT, FRAISES, PAMPLEMOUSSE ET MACHE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients: - 200 g de fraises pas trop grosses...

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Tags: tomates cerise, échalote, pamplemousse rose, fraises gariguette, avocats, mâche, graines de sésame noires, élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton, huile d'avocat

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15 mai 2017

CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

Une délicieuse assiette pour ces jours enfin un peu plus chauds ! Beaucoup de saveurs, la sauce réhausse magnifiquement ce plat. CARPACCIO DE CANARD AUX NOISETTES ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 12 h Cuisson...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, vinaigre balsamique, noisettes, crottin de chèvre, graines de coriandre, huile de noisette, miel au citron de Menton, mâche, poivre sauvage Voatsiperifery, magrets séchés de canard, moutarde douce au citron de Menton

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3 mai 2017

ASPERGES TIEDES ET LEURS TROIS SAUCES FROIDES

C'est la pleine saison ! Cette année, je n'avais cuisiné que des vertes, aujourd'hui ce sont des violettes. Un délice avec leurs trois sauces pleines de goût ! ASPERGES TIEDES ET LEURS TROIS SAUCES FROIDES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, oeufs, herbes aromatiques, noix, citron jaune, huile d'olive, vinaigre blanc, huile de tournesol, huile de noix, oignon blanc nouveau, asperges violettes