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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

3 décembre 2017

BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES

BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES
Une recette dont les effluves parfument trois heures durant la cuisine et un plat généreux aux saveurs puissantes... De quoi changer du bourguignon que j'aime pourtant à la folie ! BOEUF MIJOTE AUX POIVRONS ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  ail,  cumin,  beurre,  concentré de tomate,  origan,  huile,  bouquet garni,  crème fraîche épaisse,  oignons,  marjolaine,  poivrons rouges,  bouillon de boeuf,  paprika fumé

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2 décembre 2017

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS
Rien de tel avec ces températures bien froides et des santés à retaper ! Le résultat vaut bien le temps que l'on passe à la préparation ! Excellent... VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS Pour 6 personnes Préparation : 30...
Posté par bealambert à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  oignon,  pomme de terre,  potimarron,  romarin,  chou vert,  laurier,  thym,  poireau,  céleri branche,  carottes,  navets

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30 novembre 2017

CONFIT D'OIGNONS MAISON

CONFIT D'OIGNONS MAISON
J'en fais presque tous les ans mais je me suis aperçue que je n'avais pas posté cette recette... Oubli réparé ! En plus, c'est le moment de le préparer sans stress pour qu'il soit prêt pour les fêtes ! CONFIT D'OIGNONS MAISON Pour 1 pot de confiture (ou...
Posté par bealambert à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vinaigre balsamique,  oignons,  huile d'olive

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29 novembre 2017

POULET ROTI AU PAPRIKA ET AU VIN BLANC

POULET ROTI AU PAPRIKA ET AU VIN BLANC
Une nouvelle recette de poulet rôti ! Un délice... Et mention spéciale pour l'infirmier qui est venu changer ma perfusion et qui a fait que je n'ai pas pu arrêter la cuisson avant que les poivrons ne brûlent... POULET ROTI AU PAPRIKA ET AU VIN BLANC Pour...
Posté par bealambert à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  vin blanc,  pommes de terre,  poivron rouge,  paprika fumé

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23 novembre 2017

PALMIERS DE SAUMON FUME AU FROMAGE FRAIS

PALMIERS DE SAUMON FUME AU FROMAGE FRAIS
Je ne connaissais pas cette variété de fromage frais et bien sûr je l'ai acheté ! J'ai pensé qu'il pouvait parfaitement convenir pour un petit amuse-bouche au moment des fêtes, GAGNE ! Une petite douceur très agréable... PALMIERS AU SAUMON FUME ET AU...
Posté par bealambert à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  pâte feuilletée,  fromage frais au citron givré

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22 novembre 2017

POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN

POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN
Plat végétarien, parfait pour un soir, moins commun qu'avec une farce traditionnelle à la viande... POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 1 poivron vert et 2 poivrons rouges - 400 g de thon...
Posté par bealambert à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  ciboulette,  thon,  chapelure,  parmesan,  crème fraîche liquide,  poivron vert,  poivron rouge

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20 novembre 2017

RAVIOLI ARRANGES GRATINES

RAVIOLI ARRANGES GRATINES
Je démarre cette rubrique à la demande d'une de mes lectrices qui souhaite une rubrique "pas difficile, pas chère, rapide". Cette recette est plutôt un assemblage, elle utilise un aliment en conserve ce qui n'est pas mon habitude, mais je pense qu'elle...
Posté par bealambert à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  mozzarella,  sauce tomate,  ravioli

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19 novembre 2017

CORDON BLEU DESTRUCTURE, GARNITURE CROUSTILLANTE, TUILE DE GRUYERE ET BECHAMEL

CORDON BLEU DESTRUCTURE, GARNITURE CROUSTILLANTE, TUILE DE GRUYERE ET BECHAMEL
Encore une recette empruntée au chef Grégory Cohen... La présentation m'a séduite et c'est franchement original et délicieux ! CORDON BLEU DESTRUCTURE, GARNITURE CROUSTILLANTE, TUILE DE GRUYERE ET BECHAMEL Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  gruyère râpé,  blancs de poulet,  jambon blanc,  chapelure panko

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16 novembre 2017

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE, A LA CREME ET AUX ECLATS D'AMANDES

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE, A LA CREME ET AUX ECLATS D'AMANDES
De retour à la maison après cette longue hospitalisation, et une envie : une soupe qui ait du goût (honnêtement celles servies à l'hôpital claires et sans sel étaient infâmes !) et aussi une soupe que je voulais faire pour Halloween mais ma santé en a...
Posté par bealambert à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ail,  coriandre,  gingembre,  potimarron,  curry,  crème fraîche liquide,  oignons,  courge butternut,  éclats d'amandes,  paprika fumé

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11 novembre 2017

COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE

COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE
Une petite recette que je n'avais pas eu le temps de passer avant d'être hospitalisée. Simple et un peu différente de mes autres recettes de légumes farcis... COURGETTES RONDES FARCIES AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h...
Posté par bealambert à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  cumin,  parmesan,  boeuf haché,  huile d'olive,  poivron rouge,  courgettes rondes

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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