&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

24 janvier 2019

FONDANT TRES CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

Je ne suis pas folle de chocolat noir mais mon homme et les enfants, si ! Alors ce fondant a eu son succès et Monsieur a beaucoup apprécié la touche de fleur de sel... La texture est fondante à souhait... FONDANT TRES CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL Pour 6...

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Tags: sucre, beurre, chocolat noir, farine, café, fleur de sel

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23 janvier 2019

CAKE MOELLEUX AUX POMMES ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Quelques pommes golden du Limousin, quelques pépites de chocolat et voilà la garniture d'un cake délicieux qui accompagnera avec bonheur un thé ou un café... CAKE MOELLEUX POMMES ET PEPITES DE CHOCOLAT Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

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Tags: beurre, farine, sucre roux, cake, pépites de chocolat, levure chimique, pommes golden du Limousin, oeufs bio

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22 janvier 2019

ASSIETTE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES AUX HARENGS FUMES

Un plat de bistrot et souvent demandé par la gent masculine... Nous aimons cela tous les deux, donc nous avons partagé la dégustation... Un peu fort pour garder une haleine fraîche mais tellement bon ! ASSIETTE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES AUX HARENGS...

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Tags: moutarde, oignon rouge, vinaigre, persil plat, huile d'olive, pommes de terre vitelottes, harengs à l'huile

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21 janvier 2019

DAUBE DE BOEUF A L’ORANGE ET AUX EPICES

La daube de bœuf est un des plats que je réalise le plus souvent en saison hivernale. Nous avons une préférence pour le boeuf bourguignon de base mais j'ai du réaliser et publier une dizaine de recettes différentes... Celle-ci est très parfumée, presque...

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Tags: boeuf, gingembre, cannelle, badiane, huile, farine, fond de veau, oignons, poivre noir, carottes, vin rouge Côtes du Rhône, poireaux, orange bio

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20 janvier 2019

CREVETTES SAGANAKI

J'ai déjà parlé sur ce blog de mon attachement à la Grèce et à la Crète... J'aime le climat, les paysages, les gens et bien sûr la gastronomie ! En grec, le "saganaki" est le nom du récipient dans lequel on prépare ce plat, une poêle avec deux oreilles....

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Tags: oignon, ail, paprika, persil plat, crevettes roses, origan, huile d'olive, graines de fenouil, ouzo, tomates concassées, feta bio

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19 janvier 2019

TRAVERS DE PORC AU COCA-COLA

Je suis très curieuse... Et bien que le coca-cola soit absent de la maison depuis une bonne quinzaine d'années (je n'aime pas çà et quand j'ai vu l'équivalence en sucre, je me suis dit que c'était mauvais pour mes enfants et il n'a donc plus fait partie...

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Tags: ail, gingembre, patate douce, pommes de terre, huile d'olive, échalotes, travers de porc, coca-cola

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18 janvier 2019

MAXI ROSTI AU FROMAGE A RACLETTE

Un bon rösti familial recouvert de fromage et cuit au four, le tout accompagné de salade... Et voilà un repas parfait pour un soir ! MAXI ROSTI AU FROMAGE A RACLETTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg 200 de pommes...

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Tags: oignon, persil plat, beurre, pommes de terre, fromage à raclette

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17 janvier 2019

OEUFS A LA TOMATE ET AU CHORIZO

Nous aimons beaucoup le chorizo et ce plat le met bien à l'honneur. Simple et rapide, beaucoup de saveurs à la dégustation. OEUFS A LA TOMATE ET AU CHORIZO Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 œufs bio - 100 g de chorizo...

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Tags: chorizo, sucre, oignon, ail, cumin, persil plat, curcuma, olives noires, huile d'olive, tomates concassées

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16 janvier 2019

PUREE A L'OLIVE NOIRE

Je suis plutôt du genre à faire des purées de pommes de terre "riches" genre Joël Robuchon... Ici, c'est tout le contraire ! Pas de beurre, pas de lait, pas de crème... Des pommes de terre, des olives noires et de l'huile d'olive, un peu de poivre et...

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Tags: olives noires, huile d'olive, pommes de terre rattes

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15 janvier 2019

POKE BOWL VERSION HIVERNALE

Rien de tel qu'un bowl complet pour un repas du soir... Celui-ci est simple et délicieux ! POKE BOWL VERSION HIVERNALE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de bœuf haché à 5% - 400 g champignons de Paris - 300 g de...

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Tags: boeuf haché, champignons de Paris, noix de cajou, yaourt à la grecque, huile d'olive, carottes, oignons nouveaux, nouilles chinoises, sauce soja sucrée, sauce soja salée

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