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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

13 septembre 2018

BATATA HARRA (POMMES DE TERRE EPICEES A LA LIBANAISE)

BATATA HARRA (POMMES DE TERRE EPICEES A LA LIBANAISE)
Je fais souvent des "PATATAS BRAVAS" en guise de tapas ou même d'accompagnement de viande. Cette recette libanaise de mezze " BATATA HARRA" est un peu son équivalent... Les pommes de terres sont coupées en petits quartiers, rôties et ensuite enrobées...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  paprika,  cumin,  citron jaune,  pommes de terre,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  poivre noir

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12 septembre 2018

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, AROMATIQUES ET ORRI

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, AROMATIQUES ET ORRI
Une petite recette de rillettes de saumon vraiment délicieuse, parfumée à l'orri... Mais kézako ??? Je ne le savais pas encore ce matin... En faisant mes courses j'ai eu l'occasion de goûter un quartier de cette mandarine car c'est une mandarine, proposée...
Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon fumé,  ciboulette,  beurre,  fromage frais,  aneth,  saumon frais,  yaourt à la grecque,  rillettes,  mandarine orri

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10 septembre 2018

OMELETTE A L'OSEILLE

OMELETTE A L'OSEILLE
Après avoir rédigé une publication sur l'oseille sur mon blog nature http://bea5apoucesverts.canalblog.com/ j'ai eu envie d'en cueillir et de la cuisiner ! Aujourd'hui, omelette à l'oseille, parfait pour un repas à deux ! OMELETTE A L'OSEILLE Pour 2 personnes...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  beurre,  crème fraîche épaisse,  oseille,  omelette

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9 septembre 2018

CHOU ROMANESCO AU GINGEMBRE ET AU SESAME, SAUCE SOJA

CHOU ROMANESCO AU GINGEMBRE ET AU SESAME, SAUCE SOJA
Légumes au menu aujourd'hui... Du c hou romanesco, u n très joli légume et un plat vite préparé avec des effluves qui ouvrent l'appétit ... Le chou romanesco (qui vient d'Italie de la région de Rome comme son nom le laisse entendre), proche cousin du...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gingembre,  sauce soja,  chou romanesco,  huile d'olive,  huile de sésame,  sésame grillé,  sauce d'huîtres

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7 septembre 2018

MOUSSAKA FACILE

MOUSSAKA FACILE
Encore une recette qui me rappelle la Grèce et la Crète... Je ne suis pas spécialiste de ce plat mais je fais de mon mieux... La moussaka est un plat traditionnel riche et complet (se suffit à lui-même, pas besoin d’accompagnement ou d’entrée) originaire...
Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  cannelle,  béchamel,  boeuf haché,  huile d'olive,  piment de Cayenne,  tomates,  grana padano,  aubergines

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6 septembre 2018

ESCALOPE DE POULET AUX CHAMPIGNONS ET A LA CREME

ESCALOPE DE POULET AUX CHAMPIGNONS ET A LA CREME
Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui un petit plat pour mon dernier fiston et c'est tout... Tout seul à déjeuner mais il s'est régalé quand même il n'y a pas de raison ! ESCALOPE DE POULET AUX CHAMPIGNONS ET A LA CREME Pour 1 personne Préparation :...
Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  crème fraîche,  beurre,  champignons de Paris,  blanc de poulet

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5 septembre 2018

DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES

DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES
Une préparation rapide pour un apéro dernière minute... DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 avocats - 250 g de fromage ail et fines et herbes - 1 gousse d'ail -...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  ail,  piment d'espelette,  fromage frais à l'ail et aux fines herbes,  dip,  avocats

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4 septembre 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK
Nous profitons des soirées encore douces pour élaborer et déguster de nouvelles salades... La sauce de celle-ci est vraiment délicieuse et les rattes font toujours l'objet d'une dégustation de premier choix... SALADE DE POMMES DE TERRE AU SPECK Pour 4...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  ricotta,  jus de citron,  speck,  pecorino,  jaune d'oeuf,  pommes de terre rattes,  céleri

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4 septembre 2018

PENNE TOMATO-MOZZA

PENNE TOMATO-MOZZA
Un plat rapide ce soir, des ingrédients qui fleurent bon l'Italie et du goût, du goût, du goût ! PENNE TOMATO-MOZZA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingredients : - 400 g de penne - 150 g de jambon prosciutto - 800 g de tomates bien...
Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  penne,  parmesan,  basilic,  mozzarella,  huile d'olive,  tomates,  piment oiseau,  jambon prosciutto

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2 septembre 2018

CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE

CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique......
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  jambon,  emmental râpé,  poitrine fumée,  sauce barbecue,  oeufs bio

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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