citron vert - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

citron vert

13 janvier 2018

SALADE COMPLETE AU BLE

Une salade qui constitue un repas à elle seule... Et délicieuse, ce qui ne gâte rien ! SALADE COMPLETE AU BLE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 1 avocat - 1 blanc de poulet cuit - 200 g de blé précuit en sachet - 1 oignon...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé, avocat, moutarde, citron vert, tomates cerise, curry, maïs, noix de cajou, crème fraîche épaisse, salade de jeunes pousses, oignon blanc nouveau, huile d'avocat, blanc de poulet

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12 janvier 2018

SPAGHETTI AUX ACCENTS MARINS

Encore des pâtes me direz-vous... oui mais il y a tellement de manières de les agrémenter ! Et puis après les dépenses des fêtes, manger des pâtes réduit un peu les coûts... SPAGHETTI AUX ACCENTS MARINS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15...

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Tags: avocat, ail, gingembre, saumon fumé, citron vert, fromage frais, crevettes roses, jaune d'oeuf, spaghetti

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26 septembre 2017

MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT

Une recette pleine de fraîcheur du chef Grégory Cohen. C'est délicieux, original et facile. Gros succès chez nous... MAKIS DE CRABE, TARTARE MANGUE AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 secondes Ingrédients : Pour les makis - 200 g...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, huile d'olive, mangues, avocats, vinaigre de riz, sésame blanc, chair de crabe, feuilles de nori, miso

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29 août 2017

TARTARE AUX DEUX SAUMONS ET A L'AVOCAT

Très simple et très rafraîchissant par cette nouvelle vague de chaleur. Bien parfumé, ce qui ne gâte rien ! TARTARE AUX DEUX SAUMONS ET A L'AVOCAT Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 escalopes de saumon bien...

Posté par bealambert à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron vert, aneth, saumon frais, oeufs de saumon, avocats, huile d'olive à la mandarine de Menton

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27 août 2017

CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES

Une belle découverte avec ce chou-fleur très parfumé cuit entier au four, comme le poulet aux épices qu'il accompagnait... Délicieux ! CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 beau chou-fleur...

Posté par bealambert à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, chou-fleur, cumin, citron vert, curry, curcuma, yaourt, quatre épices, noix de muscade, ras-el-hanout, coriandre en poudre

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26 août 2017

POULET ROTI AU MIEL ET AUX 7 EPICES

Un poulet rôti, moelleux dedans, croustillant dehors, c'est toujours une valeur sûre ! Voici une recette qui change du poulet traditionnel, aussi délicieux soit-il. Des épices, des épices, encore des épices, des piquantes, des fruitées, des sucrées, qui...

Posté par bealambert à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, paprika, cannelle, cumin, citron vert, poulet, curcuma, badiane, poivre de Sichuan, beurre demi-sel, miel d'acacia

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17 août 2017

DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE

Une jolie entrée, qui surprend avec son oeuf poché caché, excellente... Recette découverte sur une vidéo de Chefclub. DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE Pour 3 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 6 tranches de saumon fumé...

Posté par bealambert à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, oeufs, citron vert, fromage frais, pain de mie, huile d'olive, avocats

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11 août 2017

PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO

Une recette excellente et parfumée qui émoustille les papilles et l'odorat ! Un délice... PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 à 15 mn Ingrédients : - 4 dos de cabillaud de 120 à 150 g chacun - 200...

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Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, citron vert, tomates cerise, curry, cabillaud, poivre de Sichuan, fleur de sel

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31 juillet 2017

BLANQUETTE DE VEAU VANILLE ET CITRON VERT

Un grand classique la blanquette de veau ! Depuis longtemps, j'avais vu cette version parfumée à la vanille mais je ne l'avais pas réalisée ni goûtée d'ailleurs. Eh bien, l'essayer, c'est l'adopter ! Le parfum de vanille est subtil mais cela fait toute...

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Tags: ail, vanille, citron vert, thym, vin blanc, veau, farine, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, oignons, céleri branche, carottes, jaune d'oeuf, poireaux

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26 juillet 2017

SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT

Une salade qui convient en cas de grosses chaleurs, fraîche, originale et complètement végétarienne, un délice ! SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : -...

Posté par bealambert à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, coriandre, citron vert, tomates cerise, maïs, huile d'olive au citron de Menton, riz basmati, quinoa

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