&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

8 juillet 2020

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX DEUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE

La récolte des courgettes commence au potager... En voici deux utlisées dans ce gratin végétarien surprenant et délicieux... GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients...

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Tags: comté, tomates concassées, crème fraîche épaisse bio, courgette jaune bio, courgette verte bio, ravioles du Dauphiné bio

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7 juillet 2020

TARTE AUX ABRICOTS, AMANDES ET LAVANDE

Une après-midi entre amies et cette tarte pour l'agrémenter... Un peu acide, juste ce qu'il faut, délicatement parfumée à la lavande, un petit bonheur pour les papilles ! Une recette déjà publiée sur mon blog il y a quelques années mais qui mérite d'y...

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Tags: vanille, cassonade, amandes effilées, poudre d'amandes, pâte feuilletée, abricots, lavande

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5 juillet 2020

ROTI DE DINDONNEAU AUX BLETTES ET AUX CHAMPIGNONS

Des blettes et des poirées dans le panier de l'AMAP de la semaine entre autres courgettes, salades, carottes, betteraves, aubergines... Voici comment j'ai eu envie de les préparer. Cela m'a rappelé, séquence nostalgie, ce que ma chère grand-tante Blanche...

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Tags: ail, champignons de Paris, dindonneau, échalotes, concentré de tomates, bettes cardes bio (blettes), vin blanc sec, piment d’Espelette, romarin bio, thym bio, poirées bio

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3 juillet 2020

TARTE RUSTIQUE RAPIDE CERISES, FRAMBOISES, PISTACHES

J'avais envie d'une tarte qui ne me prenne pas trop de temps et surtout dont l'ingrédient majeur soit les fruits. Pari réussi avec ce mélange de fruits juste un peu acide et ce bon goût d'amandes... TARTE RUSTIQUE RAPIDE CERISES, FRAMBOISES, PISTACHES...

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Tags: sucre, cassonade, poudre d'amandes, pistaches, pâte feuilletée, cerises, framboises bio

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2 juillet 2020

MA PUREE DE CAROTTES (LA MEILLEURE !)

Les purées sont souvent considérées comme des plats de base, simples et quasi sans imagination... Cette purée de carottes est divine et mérite une mention "hors classe" (c'est l'ancienne enseignante qui parle...). Le goût des légumes, le petit parfum...

Posté par bealambert à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, échalotes bio, bouillon de poulet bio, coriandre bio, pomme de terre bio, cumin en poudre, carottes fanes bio, crème fraîche fleurette

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1 juillet 2020

COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD

Farcir une courgette avec "les moyens du bord", inventer au cours de la réalisation de la recette et trouver cela très,très bon ! COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lard fumé, persil plat, pignons de pin, ricotta, pistaches, huile d'olive, tomates noire de Crimée, courgette bio, poivron rouge bio, oignon bio

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28 juin 2020

SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE

De belles fèves bien dodues dans mon panier de la semaine au milieu des carottes, salades et autres courgettes... De quoi faire une jolie salade de ces légumineuses appétissantes ! SALADE DE FEVES A LA CIBOULETTE ET A LA SARRIETTE Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: moutarde, huile d'olive au citron de Menton, citron jaune bio, élixir au balsamique blanc et citron de Menton, ciboulette bio, fèves bio, sarriette bio

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26 juin 2020

THON ROUGE ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA

Je ne suis pas très présente en ce moment et je m'en excuse (problèmes dentaires qui ne m'ont permis que quelques purées et laitages et qui m'ont bien coupé l'appétit !). Me revoici avec cette recette que nous avons beaucoup aimée, tentante, parfumée...

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Tags: ail, tomates cerise, câpres, thon rouge, tomates torino, courgettes bio, oignons blancs nouveaux, huile d'olive bio, piment d’Espelette, jus de citron bio, origan frais bio, romarin bio, thym bio

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19 juin 2020

MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES

Une autre recette proposée par Cyril Lignac pendant le confinement qui m'a tentée pour ses épices et son originalité. Cette recette a été très appréciée chez moi ! Le mélange était subtil... MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES Pour 4 personnes...

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Tags: paprika, pignons de pin, curcuma, pistaches, tahina, huile d'olive au citron de Menton, harissa, viande hachée de veau, graines de cumin, aubergines, ail bio, oignon bio, sauce tomate bio, jus de citrons jaunes bio

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17 juin 2020

CAROTTES GLACEES MIEL, CITRON, EPICES ET OLIVES VERTES

De bonnes carottes parfumées dans mon panier de la semaine qui m'ont permis de réaliser des carottes râpées et cette préparation plutôt orientale et tellement délicieuse... Un plat de légumes végétarien que l'on peut aussi manger en salade froide (s'il...

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Tags: ail, olives vertes, beurre, huile d'olive au citron de Menton, graines de cumin, citron de Menton confit au sel, miel au thym, coriandre bio, cumin en poudre, carottes fanes bio, jus de citron bio

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