&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

28 mars 2017

CELERI SAUCE REMOULADE

Une sauce bien relevée pour ce grand classique... CELERI SAUCE REMOULADE Pour 4 à 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 boule de céleri rave (environ 600 g) - 1 citron - 1/3 bouquet de ciboulette Pour la mayonnaise : - 1 jaune...

Posté par bealambert à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, moutarde, ciboulette, câpres, mayonnaise, crème fraîche épaisse, piment d'espelette, céleri boule, cornichons aigre-doux

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 mars 2017

AVOCATS FARCIS AU FOIE DE MORUE

Ah ! Le terrible souvenir de l'huile de foie de morue des gens de ma génération et de celle d'avant... Et pourtant, cela peut être bon, si, si ! AVOCATS FARCIS AU FOIE DE MORUE Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 gros...

Posté par bealambert à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, ciboulette, noix, citron jaune, ketchup, céleri branche, foie de morue

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 mars 2017

SAUMON LAQUE

Un reste de nouilles sautées, un filet de saumon au réfrigérateur destiné à une recette de gravlax au départ ... et voilà la conjugaison des deux ! Un pur délice ! SAUMON LAQUE Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 10 à 15 mn...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, paprika, sauce soja, saumon frais, sésame, miel, jus de citron

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 mars 2017

ROGNON DE VEAU AU PINEAU SAUCE MOUTARDE

Là, certains vont passer leur tour... Je ne cuisine et ne mange que les rognons de veau, je trouve les autres trop forts. Cette façon de les cuisiner est simple et délicieuse... Le pineau donne un petit goût un peu sucré très agréable. ROGNON DE VEAU...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pineau des Charentes, rognons de veau, moutarde de Meaux

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

24 mars 2017

RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE ET AU LARD

Le lard fumé, la tapenade et le romarin donnent aux râbles de lapin un moelleux et un parfum exceptionnels. Accompagnés de pommes de terre et d'ail en chemise c'est un régal ! RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE, AU LARD ET AU ROMARIN Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, romarin, lapin, rattes du Touquet, spray à l'huile d'olive au citron de Menton, tapenade noire au citron de Menton, poitrine fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 mars 2017

CAKE BANANE CHOCOLAT COCO

A la maison, il y a toujours des bananes. Mais malgré les gros mangeurs que sont mes enfants, certaines, trop mûres, noircissent un peu et alors là, plus de client ! Et comme le gâchis alimentaire n'est pas de mise, on recycle ! En smoothie, dans de la...

Posté par bealambert à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, cassonade, lait de coco, beurre, chocolat noir, farine, pépites de chocolat, bananes, levure chimique, noix de coco râpée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 mars 2017

CHOUX DE BRUXELLES FARCIS AUX MAGRETS SECHES DE CANARD

Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés, ils nous rappellent les odeurs et les mauvaises préparations des cantines... Voici une recette (proposée au départ par Carinne Teyssandier) que j'ai transformée et améliorée. Un pur délice où les choux de...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, ciboulette, fromage de chèvre frais, ricotta, parmesan, mascarpone, choux de Bruxelles, filet de canard séché

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

21 mars 2017

BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE

Un plat riche en saveurs, bien épicé ! BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h Ingrédients : - 1 kg de bœuf haché à 5 % de matière grasse - 1 chorizo fort (200 g) - 2 oignons - 4 gousses d’ail - 400 g de tomates pelées...

Posté par bealambert à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, sauce worcestershire, ail, gingembre, cumin, piment, concentré de tomate, boeuf haché, origan, oignons, huile d'olive, jus de citron, poivron vert, poivron rouge, lard, vinaigre de vin rouge, tomates pelées