PANEL DE PLATS DE RESISTANCE POUR LES FETES DE FIN D'ANNEE

Après les amuse-bouche et les entrées, nous passons aux "choses sérieuses" si on peut dire... Voici une liste dans laquelle vous trouverez peut-être le plat qui vous tente... Un clic sur l'intitulé et on y va !

PANEL DE PLATS DE RESISTANCE POUR LES FETES DE FIN D'ANNEE

En début de liste, les volailles, recettes traditionnelles... et moins traditionnelles !...

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET AUX NOIX, CHATAIGNES PARFUMEES

CHAPON ROTI AUX CLEMENTINES ET AU CHAMPAGNE, ET SA FARCE AUX BOUDINS BLANCS, MAGRET DE CANARD ET JAMBON CRU

POULARDE A LA CREME

CHAPON FARCI AROMATISE AU GIN ET AU GENIEVRE SUR LIT DE TRANCHES DE POTIMARRON ET DE CHATAIGNES

OIE ROTIE, FRUITS A LA CREMONAISE ET RISOTTO

DINDE DE NOEL FARCIE CRANBERRIES, SAFRAN, CHATAIGNES et RIZ SAUVAGE

PINTADE AU WHISKY ET AUX NOIX

DINDE DES ROIS MAGES

CANETTE A L'ORANGE TRADITION

CHAPON ROTI ET SON GATEAU DE FARCE, SAUCE CHOCOLAT

OIE FARCIE ROTIE ET LAQUEE AU MIEL, MARRONS ET POTIMARRON

MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME

AUTRES VIANDES...

FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER

GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS

CREME DE BUTTERNUT ET PATATES DOUCES, FOIE GRAS FRAIS POELE AU MELANGE D'EPICES

GRENADINS DE VEAU DU LIMOUSIN, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES PERSILLEES, REDUCTION D'EPICES DOUCES

FILET DE BOEUF EN CROUTE

NOIX D'ENTRECOTE BLACK ANGUS AUX PETITS OIGNONS ET PIMENTS JALAPENOS

FILET MIGNON DE PORC SURPRISE EN CROUTE DE PAIN ET DE PESTO, HARICOTS VERTS FRAIS 

BONNE DEGUSTATION !