750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

8 janvier 2015

QUICHE MELI MELO

QUICHE MELI MELO
Parce que malgré tout, la vie continue, et que manger fait partie de la vie... QUICHE MELI MELO Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 boule de pâte brisée maison ou 1 rouleau de pâte brisée industrielle - 4 belles pommes...
Posté par bealambert à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  crème fraîche,  gouda,  lardons,  emmental râpé,  pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
30 décembre 2014

TARTE AUX POMMES GOURMANDE

TARTE AUX POMMES GOURMANDE
Quelques pommes un peu flétries, et une petite tarte pour les utiliser, fondante et croustillante à la fois. Voir aussi sur mon blog : TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT (clic) TARTE TATIN (clic) TARTE TATIN POMMES CANNELLE ET SA CHANTILLY (clic) TARTE...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  oeufs,  cassonade,  poudre d'amandes,  pistaches,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
3 mars 2015

SOLE MEUNIERE, DOME DE RIZ ROUGE ET SAUCE CITRON

SOLE MEUNIERE, DOME DE RIZ ROUGE ET SAUCE CITRON
Une petite sole, nappée d'une bonne sauce... Un grand bonheur ! SOLE MEUNIERE, DOME DE RIZ ROUGE ET SAUCE CITRON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn + 10 mn pour la sauce Cuisson : 10 mn (+ 20 mn pour le riz rouge) Ingrédients : - 4 soles portion de...
Posté par bealambert à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  citron jaune,  farine,  huile d'olive,  sole,  riz rouge,  sauce citron

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
2 avril 2015

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT
Des saveurs mêlées dans ce délicieux poulet fondant venu d'ailleurs... POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn minimum Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 cuisses ou blancs de poulet - 2 citrons verts...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce worcestershire,  tabasco,  citron vert,  poulet,  ketchup,  huile,  miel

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
15 février 2015

PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT

PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT
MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT - ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT -TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Des saveurs piquantes et enflammées autour d'un...
Posté par bealambert à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  gingembre,  pavot,  soja,  sésame,  miel,  moutarde à l'ancienne

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
20 février 2015

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD
Pour un apéritif improvisé qui du coup n'en n'aura pas l'air... CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD Pour 24 pièces environ Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 oeuf - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse -...
Posté par bealambert à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  baies roses,  parmesan,  oeuf,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  sésame

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
25 février 2015

GRATIN DE POIS CHICHES,THON ET TOMATE

GRATIN DE POIS CHICHES,THON ET TOMATE
Une préparation qui m'est venue comme une évidence encore en faisant un coucou à mes placards... Et je suis ravie de mon idée, bien appréciée à la maison... GRATIN DE POIS CHICHES,THON ET TOMATE Pour 3 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  thon,  emmental râpé,  pulpe de tomates,  yaourt à la grecque,  pois chiches,  tahina

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
3 mai 2015

MOUSSE AU CITRON A L’ANCIENNE, ECLATS DE PISTACHES

MOUSSE AU CITRON A L’ANCIENNE, ECLATS DE PISTACHES
Une recette de grand-mère au bon goût de citron jaune de Menton... MOUSSE AU CITRON A L’ANCIENNE, ECLATS DE PISTACHES RECETTE REALISEE AEC LES CITRONS DE MENTON OFFERTS PAR MON PARTENAIRE "AU PAYS DU CITRON" Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  pistaches,  maïzena,  citron jaune de Menton,  mousse

Partager cet article

Vous aimez ?
2 votes
2 juillet 2015

CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES

CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES
L'envie de manger frais n'est pas passée du tout... Une jolie salade de tomates à l'accompagnement original, et on se régale ! CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 7 belles tomates de couleurs...
Posté par bealambert à 01:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  mozzarella,  huile d'olive,  quatre épices,  balsamique blanc,  oseille,  tomates multicolores

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
24 mars 2015

SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE

SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE
Beaucoup de saveurs dans cette simple salade d'endives où la sauce crémeuse joue son rôle... SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 échalotes - 4 endives - 100 g de roquefort...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  noix,  échalote,  crème fraîche liquide,  Roquefort,  huile d'olive,  vinaigre de vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
10 mars 2015

CROQUETTES PARMENTIERES AU FROMAGE

CROQUETTES PARMENTIERES AU FROMAGE
De bonnes croquettes au coeur de mimolette qui font voir la purée autrement... CROQUETTES PARMENTIERES AU FROMAGE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn en tout Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à purée (type bintje) - 50 g de mimolette...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  paprika,  ciboulette,  mimolette,  beurre,  chapelure,  parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
3 février 2016

CREPES A LA BANANE

CREPES A LA BANANE
Encore des crêpes mais cette fois avec de la banane écrasée incorporée dans la pâte... Vraiment délicieux ! CREPES A LA BANANE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 2 mn face 1, 1 mn face 2 Ingrédients : - 250 g de farine - 1 pincée...
Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  bière,  beurre,  farine,  lait,  bananes,  pâte à crêpes

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
5 février 2016

TARTELETTES FINES AUX POMMES

TARTELETTES FINES AUX POMMES
Une petite gourmandise qui passe comme une lettre à la poste... TARTELETTES FINES AUX POMMES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée - 4 pommes - 40 g de beurre demi-sel - 1 sachet de sucre vanillé...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  pommes,  pâte feuilletée,  sucre glace,  sucre vanillé,  beurre demi-sel,  calvados

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
23 février 2017

DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION

DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION
Un dessert simple à réaliser et vraiment délicieux ! Banane et fruits de la passion se marient à la perfection ... DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION Pour 5 personnes Préparation : 25 mn Réfrigération : 4 h Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 200...
Posté par bealambert à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  oeufs,  chocolat noir,  fruits de la passion,  cacao,  bananes

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
23 août 2016

SARDINES MARINEES A LA PLANCHA

SARDINES MARINEES A LA PLANCHA
Un régal qui nous emmène au bord de la mer... SARDINES MARINEES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients : - 40 sardines de taille moyenne Pour la marinade et la cuisson : - 2 citrons verts pressés + la peau de l'un...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  coriandre,  gingembre,  huile d'olive,  fleur de sel,  sardines

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
27 avril 2017

TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE

TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE
Un pur délice aux puissants accents de menthe, à tomber ! TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE Pour 5 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1 mn Réfrigération : 30 mn + 2 h Ingrédients : - 800 g de fraises gariguette (ou ciflorette) - 75 g de sucre roux -...
Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  citron vert,  pistaches,  menthe,  sirop de fraise,  sucre roux,  fraises gariguette

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
17 mai 2020

MELANGE D'EPICES MAISON POUR GUACAMOLE

MELANGE D'EPICES MAISON POUR GUACAMOLE
Plutôt que d'acheter un mélange tout fait, je prépare, comme je le fais pour le tajine aussi, mon mélange d'épices pour le guacamole que je verse dans un flacon. Pas pour plus de trois ou quatre fois (bien que le mélange ne s'évente pas). Je suis une...
Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  piment de Cayenne,  coriandre en poudre,  ail semoule,  cumin en poudre,  muscade en poudre,  persil séché

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
5 septembre 2020

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE

TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE
Mes prunes préférées sont les mirabelles mais les reine-claude viennent parfois les coiffer sur le poteau... Voici une tarte réalisée aec ces délicieuses prunes. La couverture de sablés absorbe le jus et permet à la pâte de rester croustillante. Je les...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  pistaches,  sablés,  gelée de pommes,  reine-claude,  pâte feuilletée bio,  poudre de gousses de vanille

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
27 août 2020

LANGOUSTINES AU COURT-BOUILLON ET LEUR MAYONNAISE A LA LAITUE DE MER

LANGOUSTINES AU COURT-BOUILLON ET LEUR MAYONNAISE A LA LAITUE DE MER
Pour déguster cette mayonnaise parfumée à la laitue de mer envoyée par mon partenaire RIVESALINE, il me fallait un excellent produit à cuisiner le plus simplement pour profiter des saveurs... Ces demoiselles de la mer nous ont régalés, la mayonnaise les...
Posté par bealambert à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  échalote bio,  tomates cerise bio,  langoustines crues,  poivre,  sel saveur thym romarin Rivesaline,  mayonnaise Rivesaline à la laitue de mer créée par Christopher C

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
15 août 2020

TZATZIKI CLASSIQUE A LA MODE GRECQUE

TZATZIKI CLASSIQUE A LA MODE GRECQUE
Plusieurs concombres dans mon panier de la semaine. Le tzatziki est la recette qui m'est venue tout de suite à l'esprit... Quand je suis allée en Grèce et en Crète, j'en ai mangé de tellement bons ! Je n'ai pas voulu y adjoindre quoi que ce soit d'autre...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt à la grecque,  huile d'olive bio,  menthe bio,  jus de citron bio,  ail rose de Lautrec,  concombres bio,  aneth séchée

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
3 octobre 2020

PESTO DE BASILIC POURPRE ET CHOU KALE POURPRE

PESTO DE BASILIC POURPRE ET CHOU KALE POURPRE
Une brassée de basilic pourpre en fleurs et du chou kale dont plusieurs branches pourpres elles aussi... L'idée d'un pesto m'est venue tout de suite ! Certes la couleur est un peu particulière mais que c'est bon ! PESTO DE BASILIC POURPRE ET CHOU KALE...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  pignons de pin,  pesto,  parmesan râpé,  basilic pourpre bio,  chou kale bio,  huile d'olive au basilic bio

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
7 juillet 2021

TARTE AUX TOMATES, CHUTNEY DE MANGUES ET CHEDDAR

TARTE AUX TOMATES, CHUTNEY DE MANGUES ET CHEDDAR
Il y a d'abord eu la rencontre visuelle... Cette tarte m'a happée et m'a donné envie. J'ai trouvé cette recette dans le numéro 366 de Juillet 2021 de Cuisine Actuelle. Et puis quand j'ai lu la recette, ce sont les saveurs que j'ai voulu découvrir... En...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée,  biscottes,  cheddar râpé,  huile d'olive bio,  romarin bio,  tomates rouges bio,  chutney de mangues

Partager cet article

Vous aimez ?
2 votes
12 janvier 2022

GALETTE DES ROIS AUX DEUX CHOCOLATS

GALETTE DES ROIS AUX DEUX CHOCOLATS
Une petite pour dire au revoir à la saison des galettes ? Au chocolat pour faire plaisir au petit dernier qui aime beaucoup tout ce qui est praliné, chocolat... J'ai reproduit la galette que Cyril Lignac a proposée à son émission TOUS EN CUISINE car la...
Posté par bealambert à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat au lait,  chocolat noir,  fécule de maïs,  sucre en poudre,  oeufs bio,  pâte feuilletée bio,  lait entier bio

Partager cet article

Vous aimez ?
2 votes
22 juin 2022

POTATOES MAISON AUX EPICES

POTATOES MAISON AUX EPICES
Je n'avais pas encore réalisé de patatoes maison cédant à la facilité des surgelés... et pensant que c'était complexe. Pas du tout ! C'est d'une simplicité enfantine ! Et c'est vraiment bon... POTATOES MAISON AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  huile de pépins de raisin,  pommes de terre Roseval,  curry balti,  piment d’Espelette,  persil séché,  ail semoule fumé

Partager cet article

Vous aimez ?
2 votes
27 février 2023

TARTE POIREAUX, BACON, REBLOCHON

TARTE POIREAUX, BACON, REBLOCHON
De beaux poireaux dans le panier d'AMAP de la semaine et c'est parti pour une belle tarte qui va les magnifier ! J'ai déjà réalisé une tarte poireaux, bacon, cheddar. Voyons si avec le reblochon, ce n'est pas trop marqué en goût ! TARTE POIREAUX, BACON,...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bacon,  reblochon,  pâte feuilletée,  poireaux bio,  oignons bio,  crème fraîche épaisse bio,  huile d'olive bio

Partager cet article

Vous aimez ?
2 votes
Publicité
<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Recherche
Contacter le propriétaire du blog
Newsletter
Catégories
Archives
Articles récents
Derniers commentaires
https://www.facebook.com/Du-jardin-et-du-marché-à-lassiette-et-à-la-bouche--713934558649801/
Visiteurs
Depuis la création 3 545 698
Publicité